葡萄采摘后的正常管理可促進葡萄枝條迅速木質(zhì)化，促進樹體養(yǎng)分儲蓄，這段時間是非常重要的階段，它關(guān)系到來年能否是一個葡萄豐收年。
一、控制枝蔓
果實采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長，將消耗樹體養(yǎng)分，除采取摘心、除副梢等措施控制其生長外，還可噴0.05%的比久溶液抑制其旺長，減少養(yǎng)分的消耗。
二、施肥
葡萄樹體結(jié)果后消耗了體內(nèi)大量養(yǎng)分，采果后須及時噴施葉面肥恢復(fù)樹勢，增強葉片的光合作用能力，每10天左右噴灑一次0.2%的尿素和0.2%的磷酸二鉀混合液，連噴2～3次。此外，還要秋施一次基肥，每畝用土雜肥、圈肥、堆肥等有機肥2000公斤以上，加過磷酸鈣20公斤混合后開溝施入，施后覆土。施肥量可以根據(jù)當年的產(chǎn)量結(jié)合樹勢來定，產(chǎn)量高、樹勢中庸葡萄園每畝追施復(fù)合肥30～40公斤；產(chǎn)量一般、樹勢偏弱的葡萄園每畝追施復(fù)合肥40～50公斤。
三、抑制枝蔓
應(yīng)對枝蔓進行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過密枝、細弱枝、病蟲枝應(yīng)及早疏除。
四、中耕松土
秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時中耕除草，并進行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進新根新梢生長。
五、防病除病
葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。因此，葡萄果實采摘后可用50%克菌特可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等交替噴施，每隔10天噴施1次。
六、減少損傷
有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老葉，既影響當年枝條成熟，又易逼發(fā)冬芽，嚴重影響來年植株的生長和結(jié)果，一般采后不摘葉和少除梢，盡量保留健壯枝葉。同時，田間作業(yè)時防止機械損傷枝葉，保證枝蔓正常老熟。
七、整理果園
因采摘管理等操作頻繁，土壤易被踏實，采果后應(yīng)立即進行一次中耕松土，增加土壤的疏松透氣性，促發(fā)新根。還要結(jié)合秋、冬季修剪，將果園整理更好。