茶味，當有這幾層境界：
一、境外之境。
凡開始喝茶時，茶味都是一個樣——苦的。茶味單一，味蕾尚未打開，甚至喝所有茶都是如此的感覺。此時，“茶味”尚未入境，故稱“境外之境”。
二、初境。
喝茶一小段時間后，對茶漸漸有了分別的能力?？梢院鹊搅瞬璧目酀侍?，可以對茶的種類有了明顯的分別。再細分還是無法體會茶味，但已可以漸漸入境，故稱“初境”。
三、韻境。
喝了更多的茶，可以更敏感的體會茶味的細節(jié)，開始能分別入口時水與茶的結(jié)合度，茶湯的質(zhì)感、厚度、綿度、飽滿度，口感的留存度、生津、回甘、喉韻、舌底鳴泉等的茶味。此時，品茶者漸漸的追求茶的“韻”味，故稱“韻鏡”。
四、覺境。
“覺”，不是睡覺的“覺”，是“發(fā)覺”的“覺”。當此時，喝茶已經(jīng)是喝一種感覺：人泡茶的感覺，茶給人帶來的感覺，人與人之間的感覺。
當此時，初境與韻境已可漸漸不再在意，而驚“覺”于生命的感知，一種美好或不良的氣息都可以輕松被你捕捉。前輩們常說：此茶一看已經(jīng)知道是什么樣的了，不需要喝。當說的是此境。當此時，你已完成對生命的覺醒，故稱“覺境”。
五、修境。
既已達“覺境”，則應(yīng)于覺悟后而入“修境”。茶本為藥，而卻多可學之處。如大地之平凡，卻能生養(yǎng)萬物，包容萬物。低頭向大地學習，對視則跟茶相見。
茶，性靜而不燥，于平時中不見世間過，恬淡有度，平等待人。品茶或泡茶者，也該有此情志，以茶作媒，修心修身于平生，故稱“修境”。
六、度境。
修者，因慧根各有深淺，力度各有輕重。所修未必都能成佛成仙，然，雖未必能達此境。也當發(fā)菩提心，發(fā)大宏愿，誓愿度盡眾生，愿眾生離苦得樂，皆成佛道。既以茶為緣，茶即為方便之門。
而若有修得正法者，定不能藏匿正法，應(yīng)廣布流傳，功德不可思議。此時，茶為方便法，可度眾生，故稱“度境”。