(1)原料：①取江蘇梅龍茶5克，用研缽磨成茶粉，或購現(xiàn)成茶粉。②糯米粉250克，肉糜150克，蝦仁20克。③醬油、精鹽、味精若干。
(2)做法：①茶粉、糯米粉摻在一起，溫水揉合。②肉糜及剁碎的蝦仁、蔥、姜末等加調(diào)料拌勻做餡。③糯米粉捏成餅狀，放入餡，搓成湯圓。④沸水煮10分鐘左右，視湯圓飄浮即可。
(3)特點：湯圓呈綠色，茶香撲鼻，食欲大增。
(4)主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質(zhì)37克、脂肪93.20克、碳水化合物194.8克、膳食纖維1.2克、熱量7317千焦、鈣79.8毫克、磷578.6毫克、鐵23.9毫克、維生素c2毫克、維生素e1毫克、茶多酚100毫克。