一、溶解氧分析儀傳感部分是由金電極（陰極）和銀電極（陽(yáng)極）及***或氫氧化鉀電解液組成，氧通過(guò)膜擴(kuò)散進(jìn)入電解液與金電極和銀電極構(gòu)成測(cè)量回路。當(dāng)給溶解氧分析儀電極加上0.6～0.8v的極化電壓時(shí)，氧通過(guò)膜擴(kuò)散，陰極釋放電子，陽(yáng)極接受電子，產(chǎn)生電流，整個(gè)反應(yīng)過(guò)程為：陽(yáng)極ag+cl→agcl+2e-陰極o2+2h2o+4e→4oh- 。根據(jù)法拉第定律：流過(guò)溶解氧分析儀電極的電流和氧分壓成正比，在溫度不變的情況下電流和氧濃度之間呈線性關(guān)系。二、溶解氧含量有3種不同的表示方法：氧分壓（mmhg）；百分飽和度（%）；氧濃度（mg/l或10-6），這3種方法本質(zhì)上沒(méi)什么不同。
（1）分壓表示法：氧分壓表示法是基本和本質(zhì)的表示法。根據(jù)henry定律可得，p=（po2+ph2o）×0.209，其中，p為總壓；po2為氧分壓（mmhg）；ph2o為水蒸氣分壓；0.209為空氣中氧的含量。
（2）百分飽和度表示法：由于曝氣發(fā)酵十分復(fù)雜，氧分壓不能計(jì)算得到，在此情況下用百分飽和度的表示法是合適的。例如將標(biāo)定時(shí)溶解氧定為100％，零氧時(shí)為0％，則反應(yīng)過(guò)程中的溶解氧含量即為標(biāo)定時(shí)的百分?jǐn)?shù)。
（3）氧濃度表示法：根據(jù)henry定律可知氧濃度與其分壓成正比，即：c=po2×a，其中c為氧濃度（mg/l）；po2為氧分壓（mmhg）；a為溶解度系數(shù)（mg/mmhg·l）。溶解度系數(shù)a不僅與溫度有關(guān)，還與溶液的成分有關(guān)。對(duì)于溫度恒定的水溶液，a為常數(shù)，則可測(cè)量氧的濃度。氧濃度表示法在發(fā)酵工業(yè)中不常用，但在污水處理、生活飲用水等過(guò)程中都用氧濃度來(lái)表示。