溶解氧（dissolved oxygen）是指溶解在水里氧的量，通常記作do，溶解氧的單位為mg/l，用每升水里氧氣的毫克數(shù)表示。水中溶解氧的多少是表征水體自凈能力的一個指標(biāo)。溶解氧高有利于對水體中各類污染物的降解，從而使水體較快得以凈化；反之，溶解氧低，水體中污染物降解較緩慢。
溶解氧含量表示方法：氧分壓(mmhg)；百分飽和度(%)；氧濃度(mg/l或10-6)，本質(zhì)上沒什么不同。
(1)分壓表示法：氧分壓表示法是最基本和最本質(zhì)的表示法。根據(jù)henry定律可得，p=(po2+ph2o)×0.209，其中，p為總壓；po2為氧分壓(mmhg)；ph2o為水蒸氣分壓；0.209為空氣中氧的含量。
(2)百分飽和度表示法：由于曝氣發(fā)酵十分復(fù)雜，氧分壓不能計算得到，在此情況下用百分飽和度的表示法是最合適的。例如將標(biāo)定時溶解氧定為100％，零氧時為0％，則反應(yīng)過程中的溶解氧含量即為標(biāo)定時的百分?jǐn)?shù)。
(3)氧濃度表示法：根據(jù)henry定律可知氧濃度與其分壓成正比，即：c=po2×a，其中c為氧濃度(mg/l)；po2為氧分壓(mmhg)；a為溶解度系數(shù)(mg/mmhg·l)。溶解度系數(shù)a不僅與溫度有關(guān)，還與溶液的成分有關(guān)。對于溫度恒定的水溶液，a為常數(shù)，則可丈量氧的濃度。氧濃度表示法在發(fā)酵產(chǎn)業(yè)中不常用，但在污水處理、生活飲用水等過程中都用氧濃度來表示。