整個(gè)勐海茶區(qū)，南糯山區(qū)域的茶占有相當(dāng)突出的地位。南糯山茶當(dāng)以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個(gè)寨子的茶最能集中體現(xiàn)其特點(diǎn)，最顯著的特點(diǎn)是：一是香氣，南糯山茶的香氣為青香，如果是古樹茶，呈現(xiàn)的是蜜香；二是入口感覺柔順，但略澀，回甘較為悠長(zhǎng)，屬于南北方人都能接受的口感；三是芽葉肥厚，屬于典型的云南大葉種的體現(xiàn)，耐沖泡，一般都能沖泡八水以上；四是在陳化的過程中，轉(zhuǎn)換速度較快，新茶入口感覺一般，只需要擺放半個(gè)月左右，以上口感和香氣即能體現(xiàn)。
那么，歷經(jīng)十年及以上陳化期的南糯山普洱茶口感、滋味又如何呢？以2007年11年陳期的南糯山普洱茶為例，與你分享南糯山普洱茶后期的陳化與品飲價(jià)值。
2007年南糯山普洱老茶品鑒分享
第1泡：茶湯入口高甜，帶苦味。再飲上一口，回甜中生出潤(rùn)口唾液；
第2泡：湯汁流至口腔，舌苔頓感微苦，稍油潤(rùn)感，帶飽滿感。喉嚨生風(fēng)，氣流通透；
第3泡：飲一口，苦甜迸發(fā)，茶湯氣韻繚繞，微澀，回甜；
第4泡：嘗口湯，甜中帶苦，微澀，茶湯氣流繚繞于口腔及腹腔，彼此通暢；
第5-6泡：品一口，湯汁流至舌苔便迅猛生出小氣泡般的唾液，微澀，帶有稍稍燥感；
第7-8泡：再嘗湯，茶湯清甜，稍顯油潤(rùn)感，湯汁達(dá)喉嚨處，氣流通暢，極為迷醉；
綜合推薦：這款2007年南糯普洱生茶，干茶條索緊結(jié)；沖泡，輕嗅杯底有蜜香，湯色呈金黃色；品嘗，回甘生津迅猛，湯汁柔甜飽滿，喉韻通透；葉底呈褐黃色。