整個(gè)勐海茶區(qū),南糯山區(qū)域的茶占有相當(dāng)突出的地位。南糯山茶當(dāng)以石頭寨、半坡寨、丫口寨等幾個(gè)寨子的茶最能集中體現(xiàn)其特點(diǎn),最顯著的特點(diǎn)是:一是香氣,南糯山茶的香氣為青香,如果是古樹茶,呈現(xiàn)的是蜜香;二是入口感覺柔順,但略澀,回甘較為悠長(zhǎng),屬于南北方人都能接受的口感;三是芽葉肥厚,屬于典型的云南大葉種的體現(xiàn),耐沖泡,一般都能沖泡八水以上;四是在陳化的過程中,轉(zhuǎn)換速度較快,新茶入口感覺一般,只需要擺放半個(gè)月左右,以上口感和香氣即能體現(xiàn)。
那么,歷經(jīng)十年及以上陳化期的南糯山普洱茶口感、滋味又如何呢?以2007年11年陳期的南糯山普洱茶為例,與你分享南糯山普洱茶后期的陳化與品飲價(jià)值。
2007年南糯山普洱老茶品鑒分享
第1泡:茶湯入口高甜,帶苦味。再飲上一口,回甜中生出潤(rùn)口唾液;
第2泡:湯汁流至口腔,舌苔頓感微苦,稍油潤(rùn)感,帶飽滿感。喉嚨生風(fēng),氣流通透;
第3泡:飲一口,苦甜迸發(fā),茶湯氣韻繚繞,微澀,回甜;
第4泡:嘗口湯,甜中帶苦,微澀,茶湯氣流繚繞于口腔及腹腔,彼此通暢;
第5-6泡:品一口,湯汁流至舌苔便迅猛生出小氣泡般的唾液,微澀,帶有稍稍燥感;
第7-8泡:再嘗湯,茶湯清甜,稍顯油潤(rùn)感,湯汁達(dá)喉嚨處,氣流通暢,極為迷醉;
綜合推薦:這款2007年南糯普洱生茶,干茶條索緊結(jié);沖泡,輕嗅杯底有蜜香,湯色呈金黃色;品嘗,回甘生津迅猛,湯汁柔甜飽滿,喉韻通透;葉底呈褐黃色。