隨著生活節(jié)奏不斷加快，加上在懶宅經(jīng)濟的影響之下，消費者對簡單、便捷的美味佳肴的需求上漲，在此背景下，節(jié)時省力的預制菜應(yīng)運而生。去年以來，各地政府紛紛出臺支持預制菜發(fā)展的政策。近期國家發(fā)改委發(fā)布的《關(guān)于恢復和擴大消費的措施》中，同樣要求挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設(shè)。
值得一提的是，當前全國不少地區(qū)都在建設(shè)預制菜產(chǎn)業(yè)園。據(jù)悉，預制菜產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)將對于壯大地方企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，銜接上下游企業(yè)以及加強市場合作對接有著重要的促進作用。
鄂爾多斯萬普膳坊預制菜產(chǎn)業(yè)園一期項目將于近期投產(chǎn)，該項目的智能中央廚房設(shè)備已經(jīng)安裝完畢，正在進行設(shè)備調(diào)試。據(jù)介紹，一期項目投資1.28億元，將建成年產(chǎn)3000萬份的中央廚房產(chǎn)區(qū)，擁有凈菜蔬菜、肉類、面點、粉條、米飯6條生產(chǎn)線。項目一期達產(chǎn)后年營收將達3億元。
江蘇興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園項目當前正在持續(xù)推進中。該產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃用地面積153.2畝，總建筑面積19.7萬平方米，主要建設(shè)12棟4至6層的現(xiàn)代化工業(yè)標準廠房、1棟10層的綜合樓、污水處理等配套設(shè)施。目前已有6家預制菜企業(yè)前來洽談入駐。
日前，廣西博白縣投資3000萬元的預制菜項目投產(chǎn)，該項目是博白縣去年在中國—東盟預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上與廣西千年客家農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂。目前已建成標準車間1200平方米，預制車間1500平方米，自動生產(chǎn)線2條。
位于河南南陽市臥龍區(qū)先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)的預制菜產(chǎn)業(yè)項目也在加速推進中。該項目規(guī)劃占地面積2000畝，總投資50億元。其中項目一期主要以中央廚房、預制菜為主。項目建成后可實現(xiàn)年產(chǎn)值40億元，帶動上千人就業(yè)。
今年6月，廣東省清遠市總投資10億元的預制菜產(chǎn)業(yè)園項目啟動建設(shè)，預計在2024年建成投入使用。該項目分兩期實施，一期項目總投資8億元，規(guī)劃面積為460畝，建成后，園區(qū)可容納12家企業(yè)。
在預制菜市場表現(xiàn)整體向好的趨勢下，積極建設(shè)預制菜產(chǎn)業(yè)園，不僅有利于推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也將成為推動三產(chǎn)融合、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要手段。