中國是茶的故鄉(xiāng)，好多茶名字很奇怪，如果你僅僅是從名上來理解茶，那可能會誤會很深。
今天我們來介紹一下，就是想讓大家可以更多全面地了解茶和與茶相關的知識。
1、茉莉花茶里沒有花，是真的
茉莉花茶的主要工藝，就是“窨香”，或稱“窨花”，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反復多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。
之所以要把花除去，是因為窨制過后的茉莉花香氣幾乎已經沒有了，保留下來只可能會影響茶湯的滋味。
另外，茉莉花茶是花茶，并不是花草茶。
2、安吉白茶是綠茶，不是白茶
這個名字的“迷惑指數(shù)”絕對五顆星。
安吉白茶名字雖然帶“白”字，但茶葉是按照加工工藝來分類的，它屬于實實在在的綠茶。
安吉白茶名字的由來，是因為此茶產自浙江湖州市安吉縣，春季低溫時，茶樹的芽葉發(fā)生變異，葉色極淡，接近白色，故稱為安吉白茶。
3.君山銀針不是白茶，是黃茶
如今白茶之白豪銀針火了，不要看到銀針就以為是白茶。君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，外形很像一根根銀針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”。
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其葉綠素等物質部分氧化。黃葉黃湯是其主要特點。
4、大紅袍是烏龍茶，不是紅茶
大紅袍的名字來源于一個傳說故事：舉子丁顯上京趕考路過武夷山時，腹痛難忍，巧遇一和尚給他喝茶治病，病痛即止，后來考中狀元回來感謝和尚，并在茶樹上披上紅袍，“大紅袍”茶因此而得名。
名字有紅，而且茶湯也是紅色的，很多人以為大紅袍是紅茶，其實大紅袍屬于青茶【烏龍茶】，也稱巖茶。
5、洞庭碧螺春，不是洞庭湖，是洞庭山
洞庭碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖里的洞庭山一帶，洞庭山是東山、西山的合稱，其實是湖中的兩個島。
而洞庭湖是湖南省的，湖中有一個叫做君山的島，盛產君山銀針。
6、是六安瓜片，不是6
這個很容易念錯哦！
六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市，六安是一個地名。其中的“六”要念作“陸”，不是數(shù)字“6”。
而通常講的六安茶，也并不是六安瓜片。
六安茶屬黑茶類，主產自安徽省西部的六安，金寨的山區(qū)地帶。陳年六安茶性溫和，滋味醇滑，香氣清爽，生津止渴，具祛濕解暑之功效。嶺南一帶醫(yī)師處方時，多以六安為藥引。
據(jù)說，由于戰(zhàn)亂的關系，正宗安徽六安茶于1943年已停產。
7、是鳳凰“單叢”，不是鳳凰“單樅”
產于廣東潮州的鳳凰單叢茶屬于烏龍茶類，以香氣豐富多樣、高揚持久而聞名。是從水仙群體種中選出的優(yōu)良單株品系培育而成，故得名。
而“樅”是一種樹名，別名冷杉。
8、“抹茶”不是磨碎的綠茶，而是一種特殊工藝的茶粉
抹茶是土生土長的中國孩子。
抹茶盛于宋朝，那時已經有了完整的寺院抹茶茶道。將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，但點茶在明代沒落了。
南宋末年，抹茶由日本高僧南浦昭明從浙江余杭徑山寺連同茶具等一同帶回日本，使得抹茶在日本發(fā)揚光大。
如今，日本茶業(yè)中央會對抹茶這樣定義：覆蓋栽培的茶葉鮮葉，未經揉捻而直接干燥制成的茶葉，經石磨碾磨后制成的極細粉末。“覆蓋栽培”、碾茶和石磨碾磨，可以賦予并保留原料鮮葉獨特的翠綠色，還有那種不同于普通綠茶的天然甜味和海苔香，粉質也更細膩。
9、“blacktea”不是黑茶，是紅茶
問題來了，是我英文學得不好嗎？
其實，紅茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為“blacktea”。
10、烏龍茶就是六大茶系中的“青茶”，它再烏也是青的
“青茶”與“烏龍茶”是同一個茶類的兩個名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。
烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類，其制作工藝介乎于綠茶和紅茶之間。
如果說上面所提到的這些茶葉只是容易讓人望文生義而產生誤解的話，下面這幾個名字就比較“奇葩”了。
11、聽到“黃片”不要想歪了，這茶很正經的
茶葉中的“黃片”，據(jù)清阮福《普洱茶記》：“將揉時預擇其內之勁黃而不卷者，名金玉天。”。
老黃片是指普洱茶在原料的篩揀工序中，因條索疏松﹑粗大﹑寬大﹑茶青等級較低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，經過晾曬后，按照生產標準篩揀出來的這部分茶青，俗稱為“黃片”。
“黃片”原料相對粗老，葉片組織厚實，雖然香氣會有所欠缺，但滋味醇厚、甘甜，耐泡度高，因而也擁有一眾粉絲。
12、烏牛早
乍一聽這名字，好生奇怪。
原來呀，這烏牛早是我國古代名茶，因主產于浙江永嘉烏牛鎮(zhèn)而得名。
其名稱里面有一個“早”字，是因為它是我國茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制。
13、狗牯腦
此名也源于產地。狗牯腦茶產于江西遂川縣狗牯腦山，而狗牯腦山也是因為山形似狗頭而得名。
知名綠茶，外形緊細微勾、滋味醇厚回甘，曾獲得巴拿馬太平洋國際博覽會金獎。
14、鴨屎香
大名鼎鼎的“鴨屎香”，是鳳凰單叢茶的一款經典茶品。
鴨屎香單叢春茶色澤油潤，焙火香、焦糖香、蓋香濃郁