氣調(diào)貯藏把在采收時(shí)裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0~0.5℃,相對(duì)濕度85%~95%的環(huán)境里貯藏。袋內(nèi)氣體氧占3%,二氧化碳6%,在此條件下,草莓可保留2個(gè)月以上。提高二氧化碳濃度,糜爛率大大下降,但二氧化碳最終濃度不得超過20%,不然會(huì)使草莓產(chǎn)生酒精味。
藥物保鮮①0.05%山梨酸浸果2~3分鐘;②過氧乙酸熏蒸30分鐘;③酸糖保鮮。草莓果適用亞硫酸鈉溶液浸漬后,晾干。在一容器底部放入由9份沙糖和1份檸檬酸組成的混雜物,再將草莓放在其上保留,可延長貯藏壽命;④二氧化硫解決。把草莓放入塑料盒中,分別放入1~2袋二氧化硫慢性釋放劑,用封條將塑料盒密封,慢性二氧化硫釋放劑應(yīng)與果實(shí)保持一定距離。