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        簡述餐飲廢水的處理方式

        發(fā)布時間:2024-06-07
        餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水,主要以食品的準(zhǔn)備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、動物脂肪、動植物油類,各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物為主要成分,同時由于就餐人員的復(fù)雜性,還存在病源菌污染的問題。這些物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在,只有少部分以懸浮物狀態(tài)存在,其特點是量少源多,成分復(fù)雜,水質(zhì)變化較大,codcr一般為500-3500mg/l。由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜,濃度高,易腐發(fā)酵發(fā)臭對城市環(huán)境污染嚴(yán)重,另外污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁,形成厚厚的油脂層,使管道過水能力減少,甚至堵塞,必須經(jīng)過處理,使之達(dá)到國家規(guī)定的排放或者雜用水標(biāo)準(zhǔn),才能排入城市下水道或是進(jìn)行回用,否則將會對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘I顜韲?yán)重的不良影響。
        現(xiàn)有城市餐飲廢水的處理方式多以油水分離為主,后續(xù)并沒有深度處理程序,因此,需要一種特殊裝置對餐飲廢水進(jìn)行深度處理。
        電絮凝技術(shù)采用金屬板,陽極所產(chǎn)生的新生態(tài)氧[o]具有很強(qiáng)的氧化能力,可以氧化水中有機(jī)物和包含cn-離子在內(nèi)的無機(jī)物;并且在不同的ph條件下,金屬離子及其水解生成的羥基絡(luò)合物和聚合產(chǎn)物可使蛋白質(zhì)類粒子和油脂類細(xì)小分散的膠團(tuán)產(chǎn)生電泳,起到壓縮雙電層、吸附電中和以及沉淀網(wǎng)捕作用,終達(dá)到去除水中cod和ss的目的。傳統(tǒng)的厭氧好氧(ao)工藝法,具有效率高、流程簡單、投資省、操作費用低、容積負(fù)荷高、耐負(fù)荷沖擊能力強(qiáng)的特點。該工藝對廢水中的有機(jī)物,氨氮等均有較高的去除效果。但當(dāng)進(jìn)水水質(zhì)波動較大或污染物濃度較高時,其工藝雖能維持正常運行,需要較大占地面積,排泥清泥操作復(fù)雜耗時費力,增加了運行成本。
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