1. 農(nóng)藥殘留: 檢測果蔬和肉類中是否殘留有農(nóng)藥,以評估是否超出安全限制。
2. 激素殘留: 檢測是否存在激素殘留,尤其是肉類中的激素,以防止激素濫用。
3. 抗生素殘留: 檢測肉類產(chǎn)品中是否存在抗生素殘留,以確保肉類安全性。
4. 重金屬含量: 分析食品中的重金屬(如鉛、汞、鎘等)含量,防止超標(biāo)攝入。
5. 病原體檢測: 檢測食品中是否存在病原微生物,如細菌、病毒、寄生蟲等。
6. 營養(yǎng)成分分析: 分析食品中的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。
7. 食品真實性檢測: 通過dna分析等手段檢測食品的真實性,防止欺詐行為。
8. 水分含量: 測量食品中的水分含量,這對于某些食品的保存和質(zhì)量評估很重要。
9. 色素添加物: 檢測食品中是否存在未經(jīng)批準(zhǔn)的色素添加物。
10. 防腐劑檢測: 檢測食品中是否存在不合規(guī)的防腐劑。
11. 食品添加劑檢測: 檢測食品中是否存在未經(jīng)批準(zhǔn)的添加劑。
12. 脂肪酸組成: 分析脂肪中不同種類的脂肪酸,有助于評估食品的健康性。
13. 食品中的過敏原: 檢測食品中是否含有可能引發(fā)過敏反應(yīng)的物質(zhì)。