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        易武高山寨的普洱茶特點(diǎn)

        發(fā)布時(shí)間:2024-06-07
        說到易武高山茶,很多人第一次聽到可能會(huì)有誤解。怎么取了個(gè)這么一個(gè)名字,讓人以為是泛指高山上的茶。有高山茶,難道還有低山茶?這個(gè)真沒有。
        高山寨名字的由來,據(jù)說也是因?yàn)榫痈呱巾敺?,所以取名高山寨。高山寨海?200多米,比麻黑稍高。
        高山寨的村民是香堂人,香堂人是彝族的一個(gè)支系,所以這個(gè)一個(gè)純彝族村。說到彝族,你最先想到的是什么呢?
        火把節(jié),在哪都不能錯(cuò)過啊。對于信奉自然神靈的茶山民族而言,每年開春,還有一件事是不能錯(cuò)過的,那就是茶王樹祭祀活動(dòng)。
        參與茶王樹祭祀的彝族,要穿傳統(tǒng)服飾將準(zhǔn)備好的香點(diǎn)燃敬插在了茶樹前,撒酒,然后雙手合十開始用名族語言唱祭祀的歌,歌聲悠遠(yuǎn)。
        高山寨的茶保存如何?
        高山寨的古茶園是易武茶區(qū)所有古茶園中保存最為完整的一個(gè)。在易武茶區(qū),高山村沒有矮化過的古茶樹最多。古茶園里共生著各種大樹大多是百年以上的古茶樹,生態(tài)環(huán)境好,茶樹長勢喜人。
        為何高山寨的古茶樹這么多?
        據(jù)村民說是因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)七十年代,政府號(hào)召茶農(nóng)砍茶種樹的時(shí)候,高山的村民懶得動(dòng)手,把茶樹撂了荒,扛著獵槍上山打獵去了,才使得古茶園良好的保存,看來沒有開墾“覺悟”反倒成了現(xiàn)在最寶貴的收獲。
        高山人種茶、采茶、制茶的歷史悠久,是易武茶區(qū)好茶的代表之一,它的茶品香氣高,韻致好,真是恰似初到高山寨的感受。和易武其他寨子的茶葉相比具有香氣高,回甘好等特點(diǎn)。
        高山寨普洱茶的特點(diǎn):
        高山寨的茶有一股淡淡的花香,茶餅周正勻整,色澤烏黑綠潤,茶葉肥厚,條索較長;沖泡后,湯色明黃透亮,有一種花香,香氣優(yōu)雅,滋味甘醇順滑帶甘香味,典型易武茶??酀鹊停谷诵臅缟疋?,集于舌尖和上顎,之后迅速化開,茶氣濃厚貫喉而入,舌根兩頰泛甜,杯底留香,掛杯持久。
        高山寨飄出的古老茶歌,穿透歷史的帷幔,落在這一碗茶湯里。高山寨的村民都比較好客。彝族有“客人長主三百歲”之俗話,凡有客人來,必須讓位于最上方,至少也要煙茶相待。今年的古樹春茶就快要出來了,所以,你想來嗎?
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