適合存放普洱茶的環(huán)境介紹如下:
愛普洱者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經(jīng)歷成長、陳化。得到一款好普洱茶不易,而讓它在盡可能的情況下?lián)碛凶罴训拇娣怒h(huán)境更不易。今天小編將個人的存茶心得加上與眾多茶友交流獲得的間接經(jīng)驗綜合歸納,在此展現(xiàn),希望能為愛普洱的您提供一些幫助。相比其他很多茶類,普洱茶的存放已經(jīng)是很簡單的了,不需要像龍井、鐵觀音之類的茶那樣低溫、真空來保鮮,也不怕放久了會過期。
適宜的溫度和濕度。普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學作用,這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度的,再加氧氣和微生物一起,完成這種生物化學作用過程。過高或過低的溫度對陳化不利,同樣過高或過低的濕度也是一樣的。存放普洱茶最理想的環(huán)境就是在恒溫狀態(tài)下,但是這樣的理想存儲環(huán)境對于家庭存茶是不可能做到的,因為根本沒有條件制造出一個恒溫恒濕的環(huán)境,而且覺得真的是沒有必要這樣做,能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。這個環(huán)境的關鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20―30℃,而相對濕度則是在50%―60%左右,對于普洱茶而言這個也是適合的。較干燥的居室應注意適當濕度保持,太干時普茶(尤其是生茶)會進入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機適當增加空氣濕度??傻揭恍┘揖訌V場買個溫濕度計,對濕度變動就極好掌握了。每日言茶:適合存放普洱茶的環(huán)境
無異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉,而普洱茶通常是不會密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放普洱茶一個重點就是不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設專用的存茶房間,無條件設專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
通風與陰涼。普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風處,因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時也使好氧微生物的活性加強,加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應的雙重作用下,可促進并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風所吹,也不能將其掛置在陽臺上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。