石油產(chǎn)品的分析（簡稱石油產(chǎn)品分析）是用化學(xué)的或物理的或物理化學(xué)的或化學(xué)物理的實(shí)驗(yàn)方法，分析檢測石油產(chǎn)品質(zhì)量的理化性質(zhì)的石油產(chǎn)品使用性能的科學(xué)方法。
石油產(chǎn)品分析的主要任務(wù)是：
1.檢驗(yàn)油品質(zhì)量
確保進(jìn)入商品市場的油品滿足質(zhì)量要求，促進(jìn)企業(yè)建立健全質(zhì)量保證體系。
2.評(píng)定油品使用性能
對(duì)超期存儲(chǔ)、失去標(biāo)簽或發(fā)生混串的油品進(jìn)行評(píng)價(jià)，以便確定上述油品能否使用或提出處理意見。
3.對(duì)油品質(zhì)量仲裁
當(dāng)油品生產(chǎn)與使用單位對(duì)油品質(zhì)量發(fā)生爭議時(shí)，可依據(jù)或統(tǒng)一制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，確定油品的質(zhì)量，做出仲裁，保證供需雙方的合法利益。
4.為制定加工方案提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
對(duì)于石油煉制的油品進(jìn)行檢驗(yàn)，為制定生產(chǎn)方案提供可靠的數(shù)據(jù)。
5.為控制工藝條件提供數(shù)據(jù)
對(duì)油品煉制過程進(jìn)行控制分析，系統(tǒng)地檢驗(yàn)各餾出口產(chǎn)品和中間產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工序及操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)，為改進(jìn)工藝條件、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加經(jīng)濟(jì)效益提供依據(jù)。