一餅品質(zhì)上乘的普洱茶需要具備的三個(gè)條件!
一杯湯色透亮,滋味醇厚馥郁,引天下茶人盡折腰的普洱茶并非唾手可得,孟子曰天時(shí)地利人和,顯然這三者缺一不可得!毋庸置疑,世人對(duì)于“真善美”的事或物有著出奇相似的審美觀,一餅上等的普洱,先要出生“名門(mén)”(此處指名山),鉛華盡洗,方不負(fù)其婀娜修長(zhǎng)的葉;其次要“論資排輩,長(zhǎng)幼有序”!方不負(fù)其芬芳馥郁的香;最后要每個(gè)制茶環(huán)節(jié)要爐火純青,更要精雕細(xì)琢,方不負(fù)其耐人尋味的韻!上等的原料,無(wú)外乎四點(diǎn),明前春茶可占盡天時(shí);名山名寨占盡地利,手工工藝占盡人和!無(wú)化肥,農(nóng)藥為上;古樹(shù)茶好于臺(tái)地茶,明前茶為最佳!
規(guī)范的工藝,是普洱茶的制作工藝,好的工藝對(duì)普洱茶起著至關(guān)重要的作用。眾所周知,普洱茶從采摘到成品需要經(jīng)過(guò):1、殺青;2、揉捏;3、曬青;4、壓制;5、陰干。每一道工序都有其作用,缺一不可,任何一道工序的差錯(cuò)都可能影響到茶未來(lái)的陳化,甚至如果工序不對(duì),產(chǎn)品不僅不能越陳越香,反而會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
優(yōu)秀的倉(cāng)儲(chǔ),雖然這看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但真正能做到的卻也不多。首先從最好理解的倉(cāng)儲(chǔ)說(shuō)起,普洱倉(cāng)儲(chǔ)有分濕倉(cāng)喝干倉(cāng),干倉(cāng)為好。雖然有些濕倉(cāng)茶進(jìn)倉(cāng)出倉(cāng)控制的好,口感也不差,但價(jià)格和口感確實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比同品質(zhì)的干倉(cāng)茶。
一個(gè)好茶必須是一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)好的茶。而好的的倉(cāng)儲(chǔ)不僅僅是干倉(cāng),還需要通風(fēng)、避光、防霉等等,多方面的倉(cāng)儲(chǔ)條件要求,也是對(duì)茶企的軟硬件設(shè)施是一個(gè)考驗(yàn)。因而,購(gòu)買(mǎi)大廠、正規(guī)茶企的普洱茶,是確保倉(cāng)儲(chǔ)達(dá)標(biāo)的前提條件。
只要能做到以上三點(diǎn),那么普洱茶優(yōu)秀的品質(zhì)其實(shí)已經(jīng)具備了!