在正常情況下，櫻桃樹定植7～8年后，便可進入盛果期。這一時期的特點是，產(chǎn)量上升很快，長勢逐漸減弱。盛果期的修剪，主要是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善光照條件，維持健壯樹勢，延長盛果年限。
在修剪過程中，應(yīng)隨時注意疏除弱枝，保留強枝，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果之間的平衡關(guān)系，保持較大的新梢生長量和適當數(shù)量的結(jié)果枝和營養(yǎng)枝，同時，應(yīng)不斷更新復(fù)壯衰老的結(jié)果枝組，保持樹冠內(nèi)部有較多的有效結(jié)果部位。對長勢強旺的大枝，以及影響樹形的多年生過密枝，后部光禿、結(jié)果部位外移的大枝，可于采果后進行疏剪或縮剪。
對長勢旺盛的主、側(cè)枝延長枝，在其長達40～50厘米時，可剪去先端的1/3～1／4；對長勢中庸的延長枝，如果生長正常，年生長量不超過20厘米時，可以不行短截。剪截延長枝時，剪口芽一定要留葉芽，不要留花芽，以防結(jié)果后不抽條，影響樹冠擴大。
樹冠內(nèi)的多年生下垂枝，以及細弱、衰老的結(jié)果枝組，要注意更新復(fù)壯，可縮剪到有良好的分枝處，并注意抬高枝頭角度，增強樹體長勢；同時采取去弱留強、去遠留近、以新代老等措施，進行更新復(fù)壯。還應(yīng)注意不斷提高枝組中葉芽的比例，維持正常的生長結(jié)果能力，延緩結(jié)果部位外移，防止內(nèi)膛空虛。對連續(xù)結(jié)果多年的結(jié)果枝組，可在枝組先端2～3年生枝段處縮剪，促生分枝，增強長勢，復(fù)壯結(jié)果能力。
甜櫻桃樹盛果后期，骨干枝長勢衰弱時，要及時在中、后部縮剪，促使?jié)摲棵劝l(fā)抽枝，以更新骨干枝。
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