鐵觀音的由來(lái)安溪鐵觀音是烏龍茶的上上之品，相比于幾年前綠茶、紅茶的大行其道，現(xiàn)今烏龍茶火爆正當(dāng)時(shí)。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，現(xiàn)代人可能更看重了它降壓、溶脂的保健功能，格外受到推崇。
很多人都很驚異于“鐵觀音”這個(gè)名字，“觀音”二字就已經(jīng)傲然而視，且又加上一個(gè)“鐵”字，一味以淳厚清香聞名的好茶，卻有了一個(gè)如此剛勁似乎都有點(diǎn)霸道的名字，其中一定有著莫大的淵源。的確，這個(gè)響亮名字很有些來(lái)歷。
據(jù)說(shuō)當(dāng)初安溪茶并沒(méi)有如此威望，雖然天資脫俗，但是一直沒(méi)有慧眼相識(shí)；后來(lái)還是乾隆皇帝發(fā)現(xiàn)了它，這個(gè)據(jù)說(shuō)是中國(guó)歷史上對(duì)飲茶最有品位、也是最狂熱的皇帝在品到了安溪茶的美妙之后，便鐘情不已，不僅僅在皇宮里大擺茶宴，而且還賜給了它一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧F觀音。