凍肉切片機應(yīng)用越來越廣泛，刀片是凍肉切片機的重要部件之一，要想其發(fā)揮更好的使用效果，除了要學(xué)會正確使用方法外，也要掌握對到刀片的調(diào)節(jié)和更換，這樣才能使用更順手：
一、使用說明
凍肉切片機選用單相電機配套，采用高檔軸承，并安裝四把刀片在刀盤上，切片厚薄可以調(diào)節(jié)，切片機機具有體積少、效率高、操作簡便、精巧美觀，即省電又安全等特點。
二、使用方法
1、調(diào)節(jié)
調(diào)節(jié)時，先松開固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，切勿開機。刀盤須低于凍肉切片機刀片才可開機截切。
2、更換刀片
（1）用六角把手插入該機側(cè)面孔位，轉(zhuǎn)動可以調(diào)盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。
（2）在使用凍肉切片機時，還要注意刀盆常擦油，以免粘垢，如出現(xiàn)藥片留尾與細碎片時，這顯示軟化不妥或刀片不銳利，須更換或磨刀。
凍肉切片機的使用，包含了一些使用技巧，使用正確的操作方法，調(diào)節(jié)配件，更換刀片，可延長切片機的使用壽命。