山茶又名山茶花、茶花、華東山茶、川山茶、耐冬、曼陀羅樹等。為山茶科,山茶屬。
1.形態(tài)特征
山茶為常綠闊葉灌木或小喬木。單葉互生,葉革質(zhì),長橢圓形或卵圓披針形,葉緣具細鋸齒,有些品種葉全緣?；ㄑ啃纬捎谇锛?花蕾卵圓形,外被鱗片,上有茸毛。花單生或?qū)ι谥敾蛉~腋,花有紅色、白色、淡紅色或雜有斑紋等花色變化,雄蕊多數(shù)。種子呈球形或有棱?；ㄆ?0月至翌年4月。
山茶是我國十大名花之一,其花朵五彩繽紛,艷而不妖,麗而不媚。寒冬臘月嚴寒徹骨,山茶花雪中舒蕊,生機盎然。
山茶花圖片
2.品種類型
根據(jù)萼片、花瓣的枚數(shù)、著生方式及雄蕊的形態(tài)特征不同,山茶可分為不同的品種類型。
(1)單瓣形,瓣端凹。
萼片數(shù)枚,闊圓形,花瓣5～7枚,平展,闊圓
a群:單瓣型?；ò?～7枚,雄蕊圓柱狀或束狀。
b群:束發(fā)型?；ㄋ帞U大,稍瓣化,密集。
c群:喇叭型。萼片連在一起,呈喇叭狀不平伸。其中有大花金心、亮葉金心、魚尾茶、閃金光等名貴品種。
d群:梅心型?；ò?～7枚,平展,闊圓形,多肉質(zhì),花絲短,與基部連在一起,花藥大型。
(2)重瓣
萼片數(shù)個,圓形或闊圓形,花瓣平伸,倒卵形。10枚以上雄蕊群生或雄蕊和花瓣混生。
a群:半重瓣型?；ò?0～20枚,有退化雄蕊。
b群:牡丹型。花瓣10枚以上,呈波狀平開,似牡丹。
c群:睡蓮型。花瓣端銳尖,似睡蓮花型。
d群:抱型?；ò?0～20枚,向內(nèi)面彎曲。
萼片數(shù)個,呈不完全的鱗片狀,雄蕊大多
(3)完全重瓣數(shù)瓣化。
3.生長發(fā)育
山茶喜溫暖的環(huán)境,生長的最適宜溫度為18～25℃。對低溫的忍耐程度,各品種間表現(xiàn)出一定的差異,接近原始種的單瓣型品種抗寒力比一般品種強,能耐受-10℃低溫,同一品種在不同的生長條件下,生長健壯的植株比生長勢弱的植株更耐寒。當溫度上升到10℃以上時開始萌芽,30℃以上時停止生長,超過35℃就會出現(xiàn)日灼現(xiàn)象。
高溫是花芽形成的必要條件,如晝夜溫度均控制在27℃,則可產(chǎn)生大量花芽;若夜間溫度降到18℃,產(chǎn)生的花芽較少;如果溫度繼續(xù)下降到16℃以下,則花芽停止分化。
溫度對花蕾的綻放也有影響。最佳的開花溫度是日溫維持在18℃,夜間溫度維持在15.5℃。當溫度過高時,花芽易脫落,花型小,顏色變淡,而溫度偏低又會延遲開花。
山茶喜半陰的生存環(huán)境,忌烈日。一般紅花山茶較白色、淡色或雜色山茶更能忍受陽光直射。冬季陽光柔和時,要求更多的日光照射,以免由于光照不足導致生長勢弱、花朵小、開花少。
日照長度影響葉片的產(chǎn)生、莖枝的生長以及花芽的分化和發(fā)育。多數(shù)品種在每天光照少于8小時的條件下,枝條處于休眠狀態(tài);而花芽分化則需每天光照13.5～16.0小時,若日照長度少于9小時,就很少有花芽形成。但是,花蕾的開放要求短日照條件,即每天光照8小時有利于花蕾開放?？傊?花芽形成前,高溫(27℃)、長日照(13.5～16.0小時),可促進花芽分化;花芽形成后,維持日溫18℃,夜溫15.5℃,并給予短日照條件,最有利于花蕾開放。
山茶喜空氣濕度大,要求土壤水分充足且排水良好。
ph值4.5～6.5的土壤都能生長,但土壤ph值以5.5～6.5為最佳。堿性及黏重土壤都不適于山茶的生長。
山茶通常1年生長兩次,第一次一般于3月中下旬開始萌動,4月上旬抽梢,5月中下旬停止生長,并逐漸木質(zhì)化,稱春梢。新芽在新枝的成熟過程中開始分化形成,并逐漸發(fā)育膨大。一般著生花芽的枝條當年不再繼續(xù)第二次生長。不形成花芽的枝條一般于6～7月或9～10月進行第二次生長,抽生夏梢或秋梢。春梢生長量大,而夏梢、秋梢生長量小,且容易遭受病蟲害。
開花時間因品種而異,從10月中旬到翌年4月中旬均有花開。不同品種的花期長短也不一致,多數(shù)品種為1～2個月,少數(shù)品種可長達4個月。單花開放時期一般為7～20天,氣溫低,開花時間長,氣溫高則開花時間短。
4.繁殖方法
山茶繁殖方式較多,可采用播種法、扦插法、壓條法、嫁接法等多種方式進行繁殖。
(1)播種法
本方法主要用于單瓣品種,為嫁接培育砧木,可產(chǎn)生品種特性變異。其缺點是,培養(yǎng)出來的實生苗5～6年才能培育出開花的植株,難于保持品種的原有特性,許多優(yōu)良品種因不能結(jié)實而無法應用。
1)種子的采收與貯藏
秋季果實成熟并稍有開裂時立即采收,置于室內(nèi)通風處陰干,待果實自然開裂后取出種子。種子采收后立即播種,也可用濕沙層積貯藏,翌年春天播種。
2)種子預處理理, 山茶種子的種皮堅硬,播種前經(jīng)預處可以促進種子迅速萌發(fā)。預處理的措施有:用刀刻傷種皮;用40～50℃水浸泡種子30分,再以清水在20～25℃溫度下浸泡5～6天,取沉入水底的種子播種;用100毫克/升的赤霉
素溶液浸泡種子24小時。
3)播種
可采用花盆播種或塑料袋封閉催芽。花盆播種一般采用沙子、泥炭、珍珠巖、蛭石等或它們的混合物為基質(zhì),將基質(zhì)裝入底部有排水孔的花盆,厚度10～15厘米,將種子置于深5厘米左右的穴中,穴距為(15～20)厘米×(1～2)厘米。春播時覆蓋3～4厘米厚的基質(zhì),春播覆蓋厚度為2～3厘米。播后用細孔噴壺澆透水。封閉催芽適用于剛采收的種子。該方法可選用水苔作基質(zhì),將水苔加水煮沸10分消毒,然后擠去余水,裝入塑料袋內(nèi),再放入種子,扎緊袋口即可。
播后維持18～25℃。為了保持濕潤,可用塑料薄膜罩住花盆,每天揭開1次,以通風換氣;也可以在基質(zhì)表面覆蓋2～3厘米厚的稻草,出苗時要及時掀去?；|(zhì)變干時,用細孔噴壺澆水。
若種子發(fā)生霉菌,可用0.1%高錳酸鉀溶液進行消毒。盆播種子15～30天開始發(fā)芽,當幼苗長出3～4片葉時應移栽上盆。封閉催芽的種子經(jīng)15～20天可萌動,根長3～5厘米時即可種于盆中。
種植時要將主根留2～3厘米短截,以促發(fā)側(cè)根。
(2)扦插法
扦插法繁育的山茶苗,能保持品種特性,一般經(jīng)3～4年培育才能開花。不同的扦插方法選用扦插的時間和部位不一樣,但不論是哪種插穗都應該從外部生長充實、葉芽飽滿、無病蟲害的枝條上剪取。
1)葉插穗于7月在當年生嫩枝上取帶柄葉作插穗。
2)軟枝插穗
于5～6月或9～10月剪取當年生半木質(zhì)化枝條。長4～15厘米,先端留2～4片葉,剪取時基部帶踵,
剪口要平。
3)大枝插穗
于6月下旬至7月上旬,選取多年生,有3～4個分枝的大枝作插穗。先在插穗下端環(huán)剝2厘米寬的莖皮,深至木質(zhì)部,將每升1000毫克的萘乙酸或吲哚丁酸涂在傷口處。待傷口的愈傷組織膨大后剪下進行扦插。
4)單芽插穗
于7月在當年生嫩枝上剪取1厘米長的莖段作插穗,每段帶一單芽和葉片。
插穗剪下后應在24小時內(nèi)扦插完畢。扦插前插穗用濕毛巾包好,并裝入密封的塑料袋。插穗基部用一定濃度的萘乙酸和吲哚丁酸處理,有利于生根。扦插時將糠灰與河沙按1∶1混合作基質(zhì),將基質(zhì)置入花盆、木箱或其他容器內(nèi),厚度10～15厘米,將插穗插入基質(zhì),密度以葉片相互交接但不重疊為宜。扦插深度因插穗類型不同而異:葉插穗將葉柄插入0.5～1厘米,軟枝插穗深度為插穗長度的1/3～1/2,大枝插穗插入約10厘米深,單芽插穗插入深度以埋到單芽的下部為準。插后將基質(zhì)壓緊,并澆水。
插后將容器置于半陰處,頭15天每天用細孔噴壺噴水4～6次,以后噴水次數(shù)逐漸減少,但應注意保持基質(zhì)濕潤。溫度控制在20～25℃。當根長到2.5～3.5厘米長時,便可上盆移栽。
(3)壓條法
壓條全年均可進行,但以4～6月為宜。從健壯母株上選擇生長充實的2～3年生大枝條,由頂端往下約30厘米處,進行1～2厘米環(huán)剝,深及木質(zhì)部。再用每升1000毫克的吲哚丁酸溶液涂在環(huán)剝傷口,自行晾干后用水苔包住環(huán)剝部位,裹成球狀,用塑料條綁扎牢固,外面用鋁箔包住。在20～30℃時常規(guī)管理,一般在6個月內(nèi)可生根,生根后即可
切離母株。
另一種壓條方法是在4月進行,選當年生的嫩枝條,入土部分用刀刻傷或環(huán)狀剝皮,然后將切口壓入土里,常保持土壤濕潤,生根后剪離母株。
(4)嫁接法
可用山茶中的單瓣品種或油茶、茶梅作砧木,嫁接方法有枝接、芽接兩種。其中枝接又可分為靠接和劈接兩種,芽接多采用芽苗砧嫁接?，F(xiàn)介紹裸根苗靠接和芽苗砧嫁接。
1)裸根苗靠接
一般采用3年以上的多分枝大苗作砧木,以高10厘米以上的1～2年生良種苗木作接穗。先將接穗根部用清水洗刷干凈,然后用利刀分別于砧木上合適位置的一年生壯枝和接穗的中部光滑處豎直切削1.5～2厘米的等長接口。深度以削去其直徑的1/4為宜,要求切口平滑,寬窄相近。迅速吻合切口,對準一側(cè)形成層,用塑料條縛扎牢固。然后用10厘米口徑的小泥盆套住接穗根部,并在小盆中加入培養(yǎng)土并澆透水。
2)芽苗砧嫁接
一般在嫁接前兩個月進行催苗,培育砧木。當胚芽長到6厘米長且尚未木質(zhì)化時,便可用于嫁接。
接穗選取位于樹的中上部,芽體飽滿、無病蟲害的半木質(zhì)化或木質(zhì)化春梢。嫁接時先洗凈芽砧,從種子上部胚芽2厘米處切斷,再用薄刀片從斷口中心縱切,切口長約1厘米。然后從穗條上切取帶葉的芽,芽的下端長1.5厘米,上端長0.5厘米,下部要削成一個長約1厘米的楔形面。葉子也要切去1/2。削好后立即插入砧木內(nèi),使二者形成層對齊,并用2.5厘米長、0.7厘米寬的牙膏皮綁緊,使接穗與芽砧緊密接合。
5.栽培養(yǎng)護
(1)品