我們都知道,普洱茶有古樹和臺(tái)地之分,在之前我有提及過,臺(tái)地其實(shí)更多的是產(chǎn)地環(huán)境意義,而不是茶樹樹齡的概念。對于樹齡的劃分,常去云南混跡產(chǎn)地的人,都知道往往就分為大樹和小樹。所謂大樹茶,就是市場上所說的古樹茶,所謂小樹茶,就是市場上所說的臺(tái)地茶了。
因?yàn)榇髽洳韬托洳?,在價(jià)格上有著天差地別,那么許多茶友非常的想了解,如何能夠分辨樹齡呢?你能夠分辨出樹齡是五百年還是八百年的嗎?其實(shí),單純?nèi)庋塾^看,是判斷不出來茶樹的樹齡的。而喝的話,大樹與小樹茶有著口感上的區(qū)別,大樹茶口感更豐厚,滋味更細(xì)膩,回味更持久;小樹茶口感刺激性更強(qiáng),滋味更清新,回味略千。
但要知道,這種口感上的區(qū)別也是相對的,而非一定的。除此之外,若想判斷出茶樹的樹齡,科學(xué)的方法常見的則是用同位素檢測和數(shù)年輪兩種方法。同位素檢測樹齡,誤差較大;而數(shù)年輪的方法,需要傷害茶樹不說,如果樹齡較高的茶樹,年輪也會(huì)長在一起,無法數(shù)清,這自然也是不準(zhǔn)的。更何況,樹種不同,茶樹的生長速度也是不同,因此判斷茶樹樹齡更是難度上升了。
所以普洱茶的樹齡,如果理性客觀的說,基本不會(huì)具體地說是多少年樹齡的,最多也就是說這是古樹茶或小樹茶了。這也是為什么在云南一般都會(huì)用大樹和小樹來做區(qū)分,而不會(huì)如市場一般有著各種玄而又玄的說法的根本了。