貢茶如一面歷史的鏡子,暴露了封建統(tǒng)治者的窮奢極欲,反映了勞動(dòng)者受壓迫受剝削的悲慘現(xiàn)狀,這是問題的一面。但另一方面,貢茶又有很多積極作用,得充分肯定其歷史意義。
唐代植茶技術(shù)、制茶技術(shù)、儲(chǔ)茶技術(shù)乃至旁及茶具制造的工藝不斷改進(jìn)無不與貢茶之制有關(guān)?;适臆嫳鼐?,客觀上促使茶農(nóng)和制茶工匠藝必精,從茶品到包裝都得達(dá)到一流水平。陸羽《茶經(jīng)》總結(jié)了唐人的創(chuàng)造,這種創(chuàng)造是劃時(shí)代的,是茶學(xué)的大飛躍,不僅前朝不可同日而語,就是茶道鼎盛的宋明兩朝亦大體未脫唐人茶事的格局,只是在唐人的基礎(chǔ)上有所損益、推陳出新而已。如明清時(shí)代的炒青技術(shù)、沖泡飲茶方式在唐代已有萌芽。
對名茶培育而言,貢茶之制是內(nèi)在的刺激機(jī)制。天子非名茶不飲,臣子非名茶不貢;名茶價(jià)昂,各地的茶商便趨之若騖;茶農(nóng)為衣食計(jì)當(dāng)然要刻意經(jīng)營。