前幾天我們講過(guò)“中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅”。相對(duì)于中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅來(lái)說(shuō)，中茶牌繁體字七子餅的資料就更為清楚。
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒先生，就來(lái)談?wù)?ldquo;中茶牌繁體字七子餅”這個(gè)話題。
魯文鋒先生自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，2016年當(dāng)選為世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)?？胺Q名副其實(shí)的“普洱藏家”！
從下關(guān)茶廠的資料、不規(guī)則出現(xiàn)的內(nèi)票與內(nèi)飛、茶號(hào)8653，以及可查的典故來(lái)看，可以明確知道這款茶品是從1 985 年開(kāi)始，下關(guān)茶廠制造生產(chǎn)的，而且因?yàn)槭褂媒饘倌＞邏褐?，餅身特別結(jié)實(shí)，也就得到了鐵餅的稱呼。
1985年下關(guān)茶廠的中茶七子餅，揭露中日茶葉貿(mào)易往事！
▲80年代中期的中茶牌繁體字七子餅
不過(guò)這里要理清的是，下關(guān)茶廠的鐵餅，與昆明茶廠的蒸氣孔金屬模具不太一樣，壓制時(shí)先把毛茶裝入布袋中，再以電動(dòng)機(jī)械的力量進(jìn)行壓制，餅身的結(jié)實(shí)，應(yīng)當(dāng)與施加的壓力較大有關(guān)。
目前為了因應(yīng)大量生產(chǎn)的需要，許多新的產(chǎn)品，也是使用金屬模具的方法來(lái)壓制。
談及最早期的一批中茶牌繁體字七子餅茶，卻有一段辛酸的歷史。
1985年下關(guān)茶廠的中茶七子餅，揭露中日茶葉貿(mào)易往事！
我們閱讀七子餅茶的歷史，1985 年是一個(gè)非常關(guān)鍵的年代。
因?yàn)樵谶@之前，所有的茶品都必須統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，1985年開(kāi)始，各個(gè)茶廠可以開(kāi)始尋求客戶，每年完成省茶葉公司所交付的任務(wù)，生產(chǎn)一定的茶品數(shù)量之后，就可以自主交易。
許多茶商都趁此尋求商機(jī)，日本茶商也不例外，而第一批的中茶牌繁體字七子餅茶，就是當(dāng)初日本茶商的訂制品。
可是就在交貨前，日本茶商又轉(zhuǎn)而看中了南天公司所訂制的勐海茶廠8582七子餅茶，于是這批七子餅，就只能堆放在倉(cāng)庫(kù)的角落了。
由于當(dāng)時(shí)餅身壓得比較結(jié)實(shí)，而且年份很短，茶湯硬澀難咽，所以這批茶一直乏人間津，一直到1992年，下關(guān)茶廠才終于找到了客戶，將茶葉用低價(jià)送到了香港。
只是當(dāng)時(shí)誰(shuí)也沒(méi)有料到，在香港的這批茶，十年之后會(huì)水漲船高，受到藏家的喜愛(ài)吧！
對(duì)于這批茶品，還必須提到另外一件事，那就是部分的茶品，包裝紙還是使用中茶 牌簡(jiǎn)體 字七子餅的樣式。
這使得市面上中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅的混亂度又增加了一些，這是選擇購(gòu)買中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅時(shí)，必須特別注意的地方。
從1985年起，一直到90年代中期以后，下關(guān)茶廠生產(chǎn)過(guò)許多批七子餅茶，其中也有輕度渥堆的，包裝上雖然紙質(zhì)與印刷油墨不太一樣，但是文案都稱中茶牌繁體 字七子餅。
因?yàn)椴煌攴莸牟栀|(zhì)未必相同，再加上還有倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題，所以真要區(qū)隔各個(gè)不同年份的茶品，以及不同批茶品質(zhì)量的差異，一定程度還是需要依賴實(shí)際的品飲。
隨著自由市場(chǎng)的開(kāi)放，1995年以后陸陸續(xù)續(xù)有私人茶廠生產(chǎn)茶品，由于中茶牌是全中國(guó)統(tǒng)一使用的茶葉品牌，下關(guān)茶廠也沒(méi)有明確標(biāo)示中茶牌繁體字七子餅是下關(guān)茶廠生產(chǎn)，因此有些茶品也使用了同樣的包裝。
不過(guò)，由于模具的差異、制程與茶青的選擇不同，茶品的品質(zhì)并不相同，因此對(duì)于熟悉下關(guān)茶廠茶品口感的茶人來(lái)說(shuō)，并不難區(qū)別。
文章參考：鄧時(shí)海、耿建興所著《普洱茶續(xù)》