食物長(zhǎng)時(shí)間常溫放置會(huì)腐蝕變質(zhì)，那么為什么會(huì)變質(zhì)，是因?yàn)槲⑸铮ㄈ缑咕燃?xì)菌）在有氧的情況下生存并活動(dòng)以至于食物會(huì)慢慢的變質(zhì)。所以說(shuō)只有在真空的環(huán)境下，讓微生物細(xì)菌們失去良好的生存環(huán)境，食物才不容易變質(zhì)腐壞。如果想要食品更好的存放，延長(zhǎng)存放時(shí)間這時(shí)候就要用真空包裝，真空包裝機(jī)不但可以抑制微生物的生長(zhǎng)，還能防止食物本身氧化。因?yàn)榇蠖嘤椭愂称泛胁伙柡椭舅幔鲅鯐?huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，從而使食物變味，損壞維生素等。
真空包裝機(jī)將所需包裝的物品裝入塑料袋后，放在傳送帶上，利用電氣程序控制傳送系統(tǒng)，使傳送帶向前移動(dòng)一個(gè)工作位置，隨后真空室蓋下落，真空泵對(duì)真空室內(nèi)抽氣，通過(guò)調(diào)整抽氣時(shí)間控制真空度，以達(dá)到不同物品對(duì)真空度的不同要求，隨后同時(shí)加熱加壓將塑料袋封口，然后使真空室回氣，回氣結(jié)束后，控制真空室上升，完成一次循環(huán)。