下午15點(diǎn)至晚21點(diǎn)是一日之“秋季”。人的陽(yáng)氣一日之收與藏和生與長(zhǎng)同等重要，如同成熟的谷物，只有收割進(jìn)倉(cāng)，才是真正得到。一日之收而未收，如同谷物遺散未歸，人體會(huì)虧欠，不堪重負(fù)導(dǎo)致衰敗。
立秋、處暑、白露、秋分、寒露5節(jié)氣的茶，濃縮了天地收斂之氣，統(tǒng)稱(chēng)為“秋收茶”。秋季品“秋收茶”，以茶力助人力秋收陽(yáng)氣。
品秋收茶，應(yīng)根據(jù)人血清血濁不同，南方北方不同，春、夏、秋、冬不同而區(qū)別對(duì)待。
血清者，神經(jīng)系統(tǒng)靈敏，身體預(yù)警機(jī)制反應(yīng)迅速，不易隱藏大病。這種類(lèi)型的人過(guò)酉時(shí)之初(17點(diǎn))后，不飲茶為好。此時(shí)是一日之“白露”。茶中興奮元素有可能令人神經(jīng)系統(tǒng)活躍而難以入眠。
血濁者，神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)相對(duì)遲鈍，預(yù)警系統(tǒng)不太靈敏。這種身體病藏于身心，不易顯露。這種類(lèi)型的人，品秋收茶的時(shí)間可過(guò)一日“秋分”(18點(diǎn))，耐受者可至一日“立冬”(21點(diǎn))前。血濁者品茶出些微汗，可洗血通絡(luò)，祛瘀阻，有利防止經(jīng)脈堵塞。
北方四季分明，晝夜分明。一般情況下，一日“秋分”(18點(diǎn))之后不品用茶。
南方晝夜溫差和四季冷暖落差不大，品秋收茶可延至一日“秋分”(18點(diǎn))后。除冬天外，大部分時(shí)間晚上令人身心燥熱，陽(yáng)氣難收。陽(yáng)氣不能有效收藏，就會(huì)浪費(fèi)能量，使身心欠債。
秋季是收陽(yáng)氣的季節(jié)。春季、夏季乃至冬季也要收陽(yáng)氣。因?yàn)橐蝗沼兴募荆瓿?15點(diǎn))至亥初(21點(diǎn))是一日之秋，要收進(jìn)一日之陽(yáng)氣；亥初至寅初是一日之冬，要藏住一日之陽(yáng)氣。一日有效收和藏，才會(huì)有充沛的精力生活。所以，四季飲茶均應(yīng)注重一日收、藏陽(yáng)氣，此乃茶道。
春天萬(wàn)物生發(fā)，整體上收斂陽(yáng)氣與節(jié)氣相悖。春天是生陽(yáng)季節(jié)，何以收斂？申初至亥初為一日之秋，收斂陽(yáng)氣有助于實(shí)現(xiàn)春三月“生發(fā)”，是大“生發(fā)”季節(jié)的小“收斂”。
春季之收不宜過(guò)，每日秋收在申時(shí)。春季的主題是生發(fā)，所以每日“秋收”品茶可有微汗，不宜大汗。一旦大汗淋漓，即泄了陽(yáng)氣。
人無(wú)火不活，火過(guò)則焦。把握一日之秋申初之后的“小收陽(yáng)”，恰是春三月的生發(fā)之道。
夏天萬(wàn)物成長(zhǎng)，大開(kāi)大放，收斂與節(jié)氣相悖。但成長(zhǎng)開(kāi)放程度取決于每日之“小秋收”。如一日“春不生”，人陽(yáng)氣不舉而昏沉；一日“夏不長(zhǎng)”，致身心疲憊；一日“秋不收”，腰背無(wú)力；一日“冬不藏”，次日驚恐。
夏三月陽(yáng)氣大放，人之陽(yáng)氣與太陽(yáng)之氣內(nèi)外呼應(yīng)，同氣相求。身心寒氣可借天地陽(yáng)氣開(kāi)放之機(jī)排出體外。酉時(shí)腎經(jīng)最旺，精華潛藏。
夏季一日之申時(shí)飲秋收茶，除收一日之陽(yáng)外，還有洗血、洗腎、洗膀胱之功，促陰陽(yáng)相交。夏季萬(wàn)物呈開(kāi)放狀態(tài)，飲茶可出汗。
把握一日之秋申時(shí)“小收陽(yáng)”，恰是夏三月成長(zhǎng)之道。
秋季萬(wàn)物收藏，“一日收藏”與節(jié)氣相合。每日“秋收”以涼血為目的。郁熱者陽(yáng)氣不能歸腎化為精華，應(yīng)品秋收茶收斂，化積熱為腎精，變廢為寶。
秋分后天氣漸涼。品秋收茶要把握適量，防止傷胃，導(dǎo)致胃寒。但熱盛者仍要以秋收茶收陽(yáng)歸腎，化腐朽為神奇。秋季飲茶不宜大汗，可有微汗。
冬三月是萬(wàn)物閉藏之時(shí)。冬忌汗泄。冬季一日秋收之要，是將身心內(nèi)熱收斂于腎。收則壯腰，失則酸萎，汗出陽(yáng)泄。所以，冬季一日申初之后秋收茶意在涼血?dú)w腎，而不可汗出。把握一日之秋申時(shí)“小收陽(yáng)”，恰是冬三月藏匿之道。
一年四季晨茶可出汗。春季小汗，夏季大汗，秋季小汗，冬季微汗。晨主頭，早上頭腦茶洗之后，百脈通行無(wú)阻，開(kāi)啟新的一天。