老茶有無(wú)標(biāo)準(zhǔn)？老茶沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，只有適不適口好喝不好喝。無(wú)論是不是濕倉(cāng)茶，老茶都很困難分別層次高低的。
一直至今普洱茶的儲(chǔ)倉(cāng)依舊是個(gè)說(shuō)不清道不明的話題，既沒(méi)有具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有具體的轉(zhuǎn)化參考，各表一家是當(dāng)前老茶市場(chǎng)的現(xiàn)狀。
昆明倉(cāng)柔和干爽，廣東倉(cāng)醇厚甘甜，所謂高低區(qū)別莫過(guò)于此。就算同一品牌，同一年份的老茶在不同倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下，口感截然不同。
現(xiàn)在老茶都是按儲(chǔ)存地區(qū)分，按照藏家的多少又可分作廣州倉(cāng)與東莞?jìng)}，按照市場(chǎng)可以分作廣東倉(cāng)與昆明倉(cāng)，按照南北氣候環(huán)境可以分作南方倉(cāng)與北方倉(cāng)，至于說(shuō)哪里的倉(cāng)儲(chǔ)最為正宗，市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)在資本手中。
有人認(rèn)為在干燥的環(huán)境下普洱茶轉(zhuǎn)化的比較慢，甚至有人一度認(rèn)為昆明倉(cāng)放三年等于廣東倉(cāng)放一年，實(shí)際上不是轉(zhuǎn)化慢的關(guān)系。在干燥的環(huán)境下，茶會(huì)迅速失去水分，茶會(huì)向著另外的方向去發(fā)展，不僅僅是轉(zhuǎn)化慢那么簡(jiǎn)單。
中國(guó)地大物博，氣候多變，不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境造就出不同的老茶，濕度與溫度是普洱茶轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。現(xiàn)在普洱茶的收藏已經(jīng)到了品種多樣，南北倉(cāng)儲(chǔ)同時(shí)豐富的年代。
可根據(jù)老茶品質(zhì)不同，建立一套口感標(biāo)準(zhǔn)，是老茶交易系統(tǒng)化最關(guān)鍵的一步。