十一透
緣起——
茶的內(nèi)含物豐富，其作用于我們的味覺后，所帶來的感受自然也是豐富多彩的。我們常常只是簡單地去對它進(jìn)行整體的論斷，好喝或者不好喝，然而，細(xì)致的味覺讓我們在品茶的過程里擁有著更加微妙的感受——品茶，是我們跟大自然的親密接觸。
透這個(gè)滋味并不常見，也不容易找到能感受到它的人。
當(dāng)茶湯入口，你感覺它的滲透性極強(qiáng)，茶似乎穿透了舌頭和口腔，透過了味蕾和細(xì)胞，快速地占據(jù)每一個(gè)它能達(dá)到的角落，甚至有一些你遺忘了和意想不到的角落。整個(gè)味覺感受區(qū)都是它牢固的天下。這就是透的表現(xiàn)。
喝到透的茶時(shí)，腦海里不有自主地呈現(xiàn)這樣的畫面——清冽的泉水化作無數(shù)細(xì)微且有規(guī)律蹦噠的粒子，穿過土壤的間隙，隨之肆意地釋放正面的滋潤能量。你驚嘆于它的狂妄，卻也對此欣賞不已。霎時(shí)，每一個(gè)被浸透的感官像嫁接了芬芳的花朵，繁花盛放。
透無疑是高端茶才有的品質(zhì)。記憶里，說到透的茶，第一個(gè)想到的便是陳年的普洱茶。
越陳越香——一個(gè)廣泛傳播的陳年老普洱的傳說，是讓無數(shù)人追求的極端滋味，卻也是迷惑了大眾的滋味。而所謂的“陳”指的即是時(shí)間的長久，是時(shí)光的沉淀。
時(shí)光沉淀下來的精華會(huì)進(jìn)化為“透”的口感——古樹豐厚的底蘊(yùn)在日復(fù)一日的轉(zhuǎn)化之后，褪去了張揚(yáng)，漸漸收斂，把它原本的香、味、能量等內(nèi)容煉化成極其精細(xì)、醇和、勻稱的品質(zhì)。只有親密接觸之時(shí)，那強(qiáng)大的內(nèi)容才被舌尖讀取，以迅雷之逝，徹底地穿透整個(gè)口腔、喉腔和胸腔。
從透之中所表現(xiàn)出來的，是強(qiáng)大的內(nèi)容。
時(shí)光無法避免地也帶入了不一樣的滋味，被稱為“陳味”，這是一種香氣的表現(xiàn)。陳味不是悶悶的，不是塵土的，更不是霉霉的。即使歷盡了遙遠(yuǎn)的時(shí)光之后，它依然爽朗、干練，有著活躍的氣息。
好的干倉環(huán)境，則更加強(qiáng)了老茶的活躍和強(qiáng)大能量的內(nèi)化。有這樣的強(qiáng)大，方有“透”的實(shí)力。
透可謂是難能可貴的品質(zhì)了。于茶、于人，不也是如此？
有一些人總是深得人心。他們的一言一行都能透入身邊其他人的心底，讓人心悅誠服。因?yàn)樗麄冮啔v豐富，思維活躍，總能給到身邊人們最好的建議，可以說一語中的——眼光通透呀！他們還很善良。當(dāng)歷盡了流言之中的所謂“不善”的干擾，才能深刻地理解世界上的“善意”，于是也更能為其他人著想，更能傳播善意。他們是活的通透的人。
老茶的“透”也許來源于：時(shí)光、古樹、干倉。那么人的“透”大概來源于閱歷與聰慧吧。
今日課堂總結(jié)：
當(dāng)茶湯入口，你感覺它的滲透性極強(qiáng)，
茶似乎穿透了舌頭和口腔，透過了味蕾和細(xì)胞。