真空包裝機(jī)所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。我們生活中需要保鮮的食物那么多，那么零食包裝機(jī)需要注意哪些問題呢？
食品真空包裝機(jī)注意的問題呢：
1、零食真空包裝機(jī)工作前必須將加熱時(shí)間及加熱溫度設(shè)置在合適的位置，應(yīng)掌握從低到高的原則，切不可一下子將熱封時(shí)間及溫度設(shè)得很長或很高，以免燒壞電熱部件或聚四氟乙烯封口漆布。
2、當(dāng)機(jī)器工作時(shí)發(fā)出異常噪聲，同時(shí)真空表的指針不動(dòng)，表明真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向可能有誤，其三相電源的相位可能與出廠相位不一致，應(yīng)馬上關(guān)機(jī)，否則很容易損壞真空泵。此時(shí)，只需將三相電源中的任意二相對換即可(單相電源無此現(xiàn)象)。
3、經(jīng)常檢查封口部分的聚四氟乙烯漆布表面是否有異物、或不平整，以確保封口質(zhì)量。如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。
4、檢查機(jī)器各部位螺絲有否松動(dòng)，真空室左右移動(dòng)是否靈活?；顒?dòng)部位及油孔應(yīng)加注適量的潤滑油。
5、機(jī)器工作時(shí)遇緊急情況，按急停按扭，機(jī)蓋可自行打開。
6、機(jī)器工作結(jié)束后，應(yīng)切斷總電源。