白洋淀全魚宴對于不少游客來說還是較為陌生的，大家感受最多還是唯美的自然景觀和深厚的人文情懷，但是近年來這里流行的美食全魚宴確實值得品嘗一下，這種新鮮的魚做出來的美食非常符合大眾口味。
1、白洋淀全魚宴一般是4涼4熱，適合一家人團(tuán)聚
2、白洋淀全魚宴6涼6熱，適合朋友聚餐，人比較多的時候使用
3、白洋淀全魚宴8涼8熱，其中8道魚絲、魚條、魚皮卷、魚塊等，還有各種熱菜等，適合人多的時候
4、8道涼菜8道熱菜之外，還有兩個泡飯菜和一道湯，19道菜意味著長長久久。
河北水少，充足的淡水資源幾乎都集中在白洋淀地區(qū)。這里是有名的北方水鄉(xiāng)，初來這里的北方人總是會被略顯異域的水鄉(xiāng)風(fēng)情所吸引。
這里男捕魚、女織網(wǎng)，而且葦編的工藝也令人稱奇，如果你走運(yùn)，趕上白洋淀花會，還會看到男男女女放河燈的溫暖景象。
我們來這最主要的目的是吃，來到白洋淀當(dāng)然要吃魚了，這里的全魚宴極富特色。
宴席上滿滿擺著的都是以魚為主料做出的菜，但菜到你面前你也許就會懷疑，這是真的嗎?為什么有幾道菜將筷子伸進(jìn)去攪拌也看不到魚呢?
這就是白洋淀魚宴的一個特色，你看到的每盤菜里確確實實都是魚為主料，因為白洋淀做魚的廚師刀法精湛，技藝超群，所以賦予了魚第二次生命，讓它們形態(tài)各異地展現(xiàn)在食客面前。
而且白洋淀的魚宴上可以一魚多吃，這不是為了節(jié)省，而是將魚不同地方的味道和口感做到極致。魚頭可以煲湯，可以泡餅，魚背上軟嫩的肉可以炒制，魚骨可以干炸。
白洋淀魚宴要求入菜的魚必須是剛撈上來的活魚，并且經(jīng)過很長時間的不斷研制，白洋淀人做魚的方法也是千變?nèi)f化，所用的配料也千奇百怪，只有你想不到的，沒有這全魚宴上吃不到的。
白洋淀全魚宴有兩種，一種是各種河鮮匯集的宴席，魚蝦蟹全能在這個宴席上吃到，還有一種就是名副其實的全魚宴，滿桌的魚香，讓人不能抗拒。
你可以和家人一起去白洋淀游覽，順便品嘗這里的全魚宴，老少一家大概四五口人，只要點上一桌普通級別的全魚宴就可以了。
這種魚宴一般是4道涼菜，4道熱菜，足夠一家人盡情享用。如果你跟很多朋友一起去，也可以選擇6道涼菜6道熱菜或者8道魚絲、魚條、魚皮卷、魚塊等，熱菜的品種就更多了，單一種魚片就能以熗炒烹炸等多種技法做出不同的滋味。除了這些，你有什么要求還可以主動向店家提出，他們一定會盡量滿足，秘制魚醬和炸魚成菜你一定沒有吃過。
如果你想在白洋淀宴請客人也是不錯的選擇，全魚宴會專門提供宴會餐，除了我們上面說的8道涼菜8道熱菜之外，還有兩個泡飯菜和一道湯，19道菜意味著長長久久。
而且這宴席上盛菜的器皿也非常講究，對涼菜的刀工也極為嚴(yán)格，要求必須擺出特有的意境。
8道熱菜的用料考究，有蟹黃、魚肉、魚唇、魚排和整條造型優(yōu)美的魚，等等。兩個泡飯菜是小龍過江和什錦脫骨魚。一道湯是造型可人的三色魚脯湯。
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