咖啡豆和茶葉向來被制成飲料飲用,廣受好評,但最新研究發(fā)現(xiàn),用咖啡樹的葉子泡成茶喝,比咖啡和茶更健康,而且苦味低、味道更溫和。
據(jù)英國《每日電訊報》報道,研究人員選取23種咖啡植物作測試。他們發(fā)現(xiàn),取樣中有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素(mangiferin)。一般來說,芒果素的主要來源是芒果,它是天然的抗氧化劑,具有抗炎效果,對人體有益。
這些咖啡葉不只含有芒果素,它的天然復合物被發(fā)現(xiàn)可以減少糖尿病和血膽固醇的風險,也可以保護大腦神經(jīng)。
報道說,用咖啡葉沏成的茶只有很低的咖啡因,味道沒有茶和咖啡那樣強烈的苦味。
咖啡豆向來有很高的經(jīng)濟價值,在世界上排名第二,僅次于原油,而咖啡葉反倒是長期被忽略。事實上,有一些咖啡樹的葉子營養(yǎng)價值遠遠高于咖啡,例如:巴西的阿拉比卡(arabica)咖啡樹。
英國倫敦皇家植物園(royal botanic gardens)研究員戴維斯(aaron davies)表示,咖啡葉制茶在非洲衣索比亞(ethiopia)及南蘇丹(south sudan)一些產(chǎn)地很受歡迎。有19世紀的報告指出,咖啡葉驚人的抗氧化物含量,比咖啡、綠茶和紅茶高出許多,可即刻舒緩饑餓和疲勞感,同時理清大腦思緒、使頭腦清醒,進而提振精神。
此外,100年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產(chǎn)地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產(chǎn)地都曾經(jīng)試圖將咖啡葉茶推進英國和澳洲市場,可是都沒有成功。
直到今天,咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說,盡管咖啡葉有益健康,但還需要更多研究才能證實其成效有多大。