化妝品：《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的定義是：以涂擦、噴灑或者其他類似方法散布于人體表面任何部位（皮膚，毛發(fā)，指甲，口唇等），以達到清潔，消除不良氣味，護膚，美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。
化妝品的使用出于人們對美的需求，化妝品的天然成分的種類和含量不斷增加，這些成分也為微生物生長提供了適宜的條件，人們對化妝品中含有的防腐劑也越來越敏感和渴求，因此，化妝品微生物學(xué)應(yīng)運而生。
化妝皮微生物學(xué)是研究化妝品中微生物的特點、性質(zhì)、生理特性、生長規(guī)律及如何防止微生物對化妝品污染的一門科學(xué)。它是進行化妝品微生物檢測，保證化妝品質(zhì)量的重要依據(jù)。
2000年時，我們化妝品生產(chǎn)企業(yè)有2000多家，生產(chǎn)的化妝品有清潔類、護膚類、發(fā)用類、美容類、特殊類等近萬個品種，銷售額也每年以20%~25%的遞增。
化妝品相關(guān)的法規(guī)有《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生標準》（標準）、《化妝品微生物檢驗方法》（標準）、《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版）等。
以下為化妝品常見菌的概述：
1）假單胞菌屬：如銅綠假單胞菌、嗜麥芽假單胞菌、洋蔥假單胞菌，它們有很強的適應(yīng)性，對殺菌劑有很強的抗性。假單胞菌是傷口的污染菌，有時引起眼部化妝品的污染，甚至引起失明。在化妝品的制造過程中，在水系統(tǒng)和發(fā)泡劑等原料中有假單胞菌的污染。假單胞菌是好氧菌，能分解一些殺菌劑。
2）沙雷氏菌屬：它不是典型的致病菌，只是腸桿菌科成員。它通常污染殺菌劑和表面活性劑。
3）埃希氏菌屬：它是水和糞便污染的指示菌，一些菌株產(chǎn)生腸毒素，引起腹瀉。
4）腸桿菌屬：存在于表面活性劑和季銨鹽的樣品中。
5）克雷伯氏菌屬：廣泛存在自然界中，是人類的致病菌。對于身體虛弱者，肺炎克雷伯菌感染會引發(fā)肺炎。常在家庭和化妝品的使用中污染。
6）變形桿菌屬：具有運動性，產(chǎn)生硫化氫，能分解尿素產(chǎn)生氨和二氧化碳。變形桿菌在人和動物腸道內(nèi)存在。它在化妝品中存在于原料，如表面活性劑及水中。
7）鏈球菌屬：在化妝品中鏈球菌的污染很少，其污染主要是衛(wèi)生環(huán)節(jié)管理不好，由員工用手帶入的。
8）葡萄球菌：引起結(jié)膜炎和食物中毒，主要污染在膿包中。*是潛在的致病菌，在化妝品中它是人為污染的指示菌。
9）芽孢桿菌屬：可形成芽孢，巴氏滅菌法不能有效殺滅。該屬除了炭疽桿菌外很少有致病菌。*是食物中的污染菌，非致病，但可產(chǎn)生外毒素導(dǎo)致腹瀉癥狀等。盡管在化妝品中污染幾率較低，但在垃圾和土壤中存在，因此也引起微生物學(xué)家的高度重視。
10）梭菌屬：可形成芽孢，廣泛存在于土壤中，是厭氧菌。常有傷口感染，產(chǎn)生外毒素。常見的有產(chǎn)氣莢膜梭菌，諾氏梭菌，敗毒梭菌。產(chǎn)氣莢膜梭菌毒性很強，而且很難被腸道環(huán)境殺死。梭菌屬在化妝品中存在污染的幾率較低，但通過垃圾、廢物等一旦污染，其后果很嚴重，因此也引起了化妝品微生物學(xué)家的高度重視。
11）真菌：身體虛弱的人易受真菌的感染。要注意化妝品的原材料中是否受到了真菌的污染。青霉菌是化妝品的污染菌，白色念珠菌則為致病菌。
從使用過或被污染的化妝品中分離出的常見微生物如下：
g-非發(fā)酵菌
g-發(fā)酵菌
g-菌
酵母菌
霉菌
不動桿菌
弗氏檸檬酸桿菌
枯草芽孢桿菌
假絲酵母
（念珠菌）
犁頭霉屬
產(chǎn)堿菌
陰溝腸桿菌
*
釀酒酵母
交鏈孢屬
洋蔥假單胞菌
成團腸桿菌
表皮葡萄球菌
圓酵母
曲霉屬
惡臭假單胞菌
產(chǎn)氣腸桿菌
腸球菌
接合酵母
檸檬酸霉菌屬
熒光假單胞菌
日勾維腸桿菌
小球菌
分支孢子菌屬
少動假單胞菌
產(chǎn)酸克雷伯氏菌
八疊球菌
暗色孢屬
銅綠假單胞菌
變形桿菌
鏈球菌
鐮刀菌屬
嗜麥芽假單胞菌
液化沙雷氏菌
丙酸菌屬
長儒孢屬
黏質(zhì)沙雷氏菌
絲狀菌屬
氣味沙雷氏菌
毛霉
深紅沙雷氏菌
地霉屬
擬青霉屬
青霉
桃木屬
根屬
枝霉屬
單端孢屬
輪枝孢菌屬
化妝品原料需要依據(jù)污染風(fēng)險，決定檢測頻率。其原料包含含水的，不含水的，固體的，液體的。一般應(yīng)控制原料的微生物數(shù)低于100cfu/g。
對于化妝品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物，空氣和水是主要的微生物污染源。
人員衛(wèi)生，衣服鞋帽以及化妝品包裝容器也需進行微生物檢查。
防腐劑是為了防止化妝品的二次污染（消費者使用化妝品過程中發(fā)生的污染）?；瘖y品的微生物檢驗包括對防腐劑防腐效能的檢驗。