普洱茶有“純料”和“拼配”之說，二者的品質(zhì)怎么比較？
于青靈：純料茶和拼配茶的品質(zhì)優(yōu)劣是相對(duì)的。純料指的是相仿樹齡的、一個(gè)地域的鮮葉，同一棵樹上采下的鮮葉叫單株純料，但如果這棵樹的品種、地域、海拔不是很好，再是單株也不是好料。而拼配茶會(huì)有兩種情況，第一是為了從品飲角度來講，為了豐富一款普洱茶的滋味，廠家可能會(huì)選一些不同山頭的茶拼在一起展示這種茶的美，還有一種拼配純粹是為了降低生產(chǎn)成本，比如春茶拼配夏茶，古樹茶拼配臺(tái)地茶，有的廠家會(huì)拿老班章的茶去拼配班盆或布朗的普洱茶，但對(duì)外稱是老班章的茶，抬高身價(jià)。這種以次充好的拼配浪費(fèi)了好料，不值得提倡。
呂玉玲：不同季節(jié)、不同山頭的茶葉拼配在一起，比較經(jīng)濟(jì)劃算，品質(zhì)好的拼配普洱茶也是收藏的不錯(cuò)選擇。其實(shí)，拼配茶有嚴(yán)格的配方，比如國艷茶廠的7572、7532、7542這些拼配茶，就是沿用的原先勐海大益茶廠的配方，一般小廠做不了。7542普洱茶就是使用的1975年研發(fā)的拼配技術(shù)，如果嚴(yán)格按照配方去拼配，后期的轉(zhuǎn)化應(yīng)該不錯(cuò)。
于青靈：在我看來，只要是能給你身心帶來愉悅的茶就是好茶，不必非要追求單株或純料。