一、育苗
生產(chǎn)上多采用直接撒播,每667米2用種子6~7.5公斤;以摘食菜葉或肥壯嫩葉時(shí),多用育苗移栽。育苗移栽,多選用排灌方便的高燥向陽(yáng)地為宜,做成1~1.7米的高畦苗床,進(jìn)行露地育苗,也可利用設(shè)施育苗(拱棚、溫床、溫室)。于3月上中旬采用小拱棚、溫室等設(shè)施育苗,每畝苗床施堆肥3000-4000公斤。落葵的種殼厚而堅(jiān)硬,先可用30℃溫水浸種1-2天,促使其提早發(fā)芽出土。播種后加強(qiáng)苗期管理,并適時(shí)進(jìn)行低溫鍛煉,培育壯苗。大田每畝需種量為5-6公斤。
二、定植
春播落葵定植其日應(yīng)在晚霜過(guò)后,土溫達(dá)到根系生長(zhǎng)的低限溫度時(shí),定植越早越好,4月上中旬即可定植。夏播可直接播種,以采食肥壯嫩葉者,25~40厘米×60厘米的株行距,每穴1~1.5株;主食嫩梢者,一般用12~18厘米×18~25厘米株行距,每穴1~3株。也可采用寬窄行栽培。
三、加強(qiáng)田間管理
1、及時(shí)中耕除草澆水施肥定植后20~30天,進(jìn)行中耕除草、培土,結(jié)合土壤墑情,及時(shí)澆水。落葵喜濕,但忌積水爛根,因此應(yīng)小水勤澆,每次采摘后結(jié)合追肥,澆水一次。施肥以氮肥為主,在667米2基施2000~3000公斤農(nóng)家肥基礎(chǔ)上,一般667米2施硝酸銨10~15公斤,或尿素8~12公斤。生長(zhǎng)中后期再適量追1次氮肥,防止早衰,提高產(chǎn)量。同時(shí)注意葉面施肥,在生長(zhǎng)期間要噴施0.05%~0.1%鋅、鎂、鐵微肥,滿足營(yíng)養(yǎng)需要,以提高葉片的品質(zhì)和產(chǎn)量。
2、特別重視植株的調(diào)整(除主食幼苗外)①主食肥壯嫩稍者,在苗高均33厘米時(shí),留3~4片收割頭梢,選留兩個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽或梢,其余抹去,生長(zhǎng)旺盛時(shí),可選留5~8個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽或梢。中后期時(shí),應(yīng)及時(shí)抹去花莖幼蕾,到了收割末期,植株生長(zhǎng)漸弱,可進(jìn)行整枝,留1~2個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽或梢,這樣做有利于葉片肥大,梢肥莖壯,品質(zhì)好。收獲期日間隔短,收獲次數(shù)多,產(chǎn)量高。②主食肥厚嫩葉者,其整枝方法多,但遵守這樣的原則:選留的骨干蔓除主蔓外,一般均應(yīng)選留側(cè)芽成蔓,骨干蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)摘心。摘心后,再?gòu)穆窟x留一強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓,逐漸代替原主干蔓,原主干蔓葉采收完后,從緊貼新骨干蔓處剪掉下架,在采收末期,可根據(jù)植株生長(zhǎng)勢(shì)大小,適當(dāng)減少骨干蔓數(shù)。同時(shí),也要盡早抹去花莖幼蔓,這樣,葉片肥厚柔嫩,植株平均單葉數(shù)少,但葉片重量大,品質(zhì)好,商品價(jià)值高,總產(chǎn)量也高,產(chǎn)值高。架式以直去棚欄最好。③搭架后及時(shí)引蔓,合理擺布莖蔓,以利增加受光面積和提高空間利用率。及時(shí)摘除花莖和腋芽,防止生長(zhǎng)中心過(guò)快轉(zhuǎn)移,減少過(guò)多的生長(zhǎng)點(diǎn),這是調(diào)整植株的關(guān)鍵措施。也是提高穩(wěn)產(chǎn)的措施之一。
四、病害防治
落葵的主要病害為褐斑病,又稱“紅點(diǎn)病”,從幼苗到收獲均可為害。發(fā)病初期用65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或50%代森銨可濕性粉劑800倍液噴霧,7-10天噴一次,連續(xù)噴2-4次。在高溫高濕等反常氣候時(shí),用1:3:200-300倍的波爾多液噴霧保護(hù),效果較佳。