(□tea提供)
通訊員劉共華應(yīng)觀道
看色澤:新茶清新悅目,以嫩綠、墨綠、翠綠為好。芽茶以翠綠略帶黃色并有毫粉為上。觀外形:新茶條索明亮、均勻、細(xì)實(shí)。鋒茵銳利的芽頭多嫩度好。
龍井茶以扁平、光滑黃亮為好。珍眉茶以緊實(shí)、墨灰為上品。聞香氣:好的新茶香味撲鼻,沖泡后沉底綠亮,口感香甜為上品;茶葉浮在水面不沉水底葉色暗淡為次品。品茶味:茶湯入口甘甜爽口為好茶,取少量茶葉沖泡觀察,好的綠茶湯色碧綠明亮或略帶鵝黃色,茶味先苦澀后濃香甘醇,帶有板栗香味為上品。捏干濕:取一兩片茶葉,用拇指和食指用勁一捏,能成粉末的是足干的茶葉。