對于普洱茶,有人說煮著喝才有味道,但全國茶葉標準化技術(shù)委員會秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆明確指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。”
因為,普洱茶可以沖泡很多道,一般能夠泡到10~15道,好的普洱茶則可以泡到20道以上。煮著喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃;同時,也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。
專家稱,正確保存普洱茶也很重要。市場上最常見的是普洱緊壓茶,形狀呈餅狀、磚形或碗狀,飲用前,最好將其拆散、掰開,放在有良好通風(fēng)條件的地方,定期翻動,讓茶透氣、回性醒茶,半個月左右,新的空氣進入發(fā)酵后,普洱茶的原味將會慢慢呈現(xiàn)出來,此時再沖泡,味道會更佳。
一杯紅茶,最適合迎接秋天的到來
漫漫涼風(fēng)來襲,似乎感覺到秋天終于要來了。
從燥熱和喧鬧中走過來,在初秋邊上,有了些許涼意。
秋天,沒有春天的靈動與活潑,也沒有夏天的熱情,但也許就是被這淡淡的感覺給吸引了。
微涼的秋風(fēng)拂過,仿佛它在默默地和我述說過去的故事,悄悄洋溢的快樂與美好云蒸霞蔚般在期間充盈著。
秋意漸起的時節(jié),正是一個喝紅茶的好時候。
紅茶的顏色,能帶給人溫暖,深沉飽滿,如落霞一般,是秋涼天氣滋養(yǎng)身心的良伴。
而溫暖的紅茶似乎也一直都是季節(jié)更迭的最好護駕使者。
熬過暑熱,緩步走進心情舒暢的初秋,讓你在一個滋養(yǎng)身心的季節(jié)里,開始一段溫暖的旅程。
初秋喝紅茶的益處
一、紅茶可暖體抗寒
在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力。
在我國一些地方,有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增加營養(yǎng)、強身健體。
二、紅茶可養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強,所以有時候空腹喝茶會感到不適。
而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
三、紅茶可助消膩
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲,并強壯心臟功能。
日常飲食感到油膩和胃脹的時候,多喝紅茶,可以減少油膩,促進消化。
大魚大肉常常讓人消化不良,此時喝紅茶可消除油膩,并幫助腸胃消化,有助于身體健康。
四、紅茶可預(yù)防感冒
天氣漸涼,人體抵抗力下降,容易感冒,而紅茶可以預(yù)防感冒。
紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強人體的抵抗力。由于紅茶全發(fā)酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
一場秋雨一場涼,不妨在接下來的時光里,和家人一起品嘗紅茶的隨和、溫柔。