從茶的成分上去分析，茶確實(shí)應(yīng)具有一定的保健功能，如提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌等。但我們并不能說(shuō)茶可以醫(yī)治百病。同時(shí)，在飲茶過(guò)程中，也并不能武斷地去判定一種茶類是不是具有一定功能。如茶因含有茶堿，所以有人說(shuō)，多喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠?？墒聦?shí)上，多喝茶是否將導(dǎo)致失眠取決于飲茶者的神經(jīng)穩(wěn)定狀況。如果穩(wěn)定好，那么就不會(huì)導(dǎo)致失眠。
據(jù)農(nóng)科院茶葉研究所專家的分析，茶同時(shí)具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)過(guò)于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊?，關(guān)鍵看你怎么喝。
專家說(shuō)，茶葉中的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開(kāi)初始，就有70%-80%的咖啡堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。
這樣看來(lái)，喝茶睡不著確實(shí)是個(gè)誤區(qū)。此外，大部分飲茶之人都有知道這樣一個(gè)“解茶”的秘訣，即如果一次飲茶過(guò)量，只要吃些甜食或者茶點(diǎn)就可以“解茶”，也就不用擔(dān)心睡不著了。