古六大茶山——曼撒古茶山
地理位置:易武茶山古稱“曼撒”位于西雙版納州勐臘縣北部山區(qū),地處北緯21°51′~22°05′,東京101°21′~101°35′之間。東與老撾交界,邊境線長100公里,西鄰思茅江城,北接勐侖鎮(zhèn)。境內(nèi)平均海拔為1400米。最高海拔在東北部黑水梁子,為2023米,最低海拔在龍戶村,為700米,易武街為1320米,屬難得的高海拔低緯度地理位置。
基本信息:易武與老撾僅一界之隔,有百公里的邊鏡線。面積達(dá)750平方公里,在古六大茶山中茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居半壁江山。清乾隆初期實行移民殖邊,云南石屏等地漢族和其他民族不斷移居易武及漫撒一帶,開辟荒山,種植茶樹和創(chuàng)辦茶莊,設(shè)立茶坊制茶,易武茶葉從此崛起,盛時生產(chǎn)干茶70000余擔(dān),成為六大茶山的后起之秀。道光年后易武茶號、商號大增,至咸豐時古六大茶山的茶葉加工和商賈中心逐漸從倚邦向易武轉(zhuǎn)移。清政府于1879年在易武設(shè)立分關(guān),茶葉主銷東南亞和香港。光緒年間修編的《普洱府志》把六大茶山中的漫撒換成易武。到二十世紀(jì)三四十年代,易武便成為古六大茶山之首。至今,易武茶山尚有14000畝茶園。
茶區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜、落差大,海拔最高為一千九百五十米,最低則為七百五十米。曼撒土質(zhì)肥沃,是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的好地方。
茶山文明:據(jù)史書記載,曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一,域內(nèi)擁有古老茶園l萬余畝?!对颇辖?jīng)濟(jì)滇茶概述》中載:“鎮(zhèn)越縣即六大茶山的易武茶鄉(xiāng),曼撒茶山茶質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)較佛海為勝,年產(chǎn)茶約200噸,清朝乾隆前已有漢族在易武曼臘制團(tuán)茶。乾隆年間(1736~l795年)石屏一帶的漢族就紛紛遷居曼撒茶山,開發(fā)茶園,致使茶葉產(chǎn)量大增”。曼撒茶山茶葉以品質(zhì)好、香高味濃而享譽國內(nèi)和國際茶葉市場。清末民初,茶山所產(chǎn)茶葉主要經(jīng)老撾運銷越南萊州,再轉(zhuǎn)銷南洋諸國和香港、臺灣等地區(qū)。當(dāng)時較有名的商號有張家灣的“張正號”、曼乃舊廟的“胡記號”茶,聞名遐邇的易武“元寶茶”有相當(dāng)一部分出自曼臘。曼撒村是古茶山的中心地帶,南起茶王樹寨,西至曼撒寨,北到曼乃寨,東迄黑水梁子都是茶山,茶葉年產(chǎn)量曾經(jīng)達(dá)到70多噸。據(jù)史載和口傳,茶王樹寨原有一棵茶王樹,老樹直徑為1.2米,樹齡千年以上。1918年前,這株茶王樹一次可采鮮葉100多公斤。1926年,茶王樹主干枯死,后從樹樁根部萌發(fā)出3枝新枝,新枝直徑分別為36、43、26厘米。
茶葉特點:易武古茶樹產(chǎn)大葉種,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁。易武茶沖泡后湯質(zhì)柔和順滑、蜜香高揚、苦澀較弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低,因而以香揚水柔。