乳品行業(yè)一波未平一波又起。國產(chǎn)奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產(chǎn)商——每日乳業(yè)又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。
福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產(chǎn)生不利影響，食品工業(yè)等領域近年來已逐步減少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生長過程中出現(xiàn)并影響牛奶的質量，今后可能將對所有奶制品進行例行的甲醛檢查。
為此，我公司開發(fā)了《牛奶和奶粉中甲醛的檢測》方法，希望能為從事食品分析檢測的同仁們提供參考。
牛奶和奶粉中甲醛的檢測 序列號：dm-p-014
1 適用范圍
適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。
2 樣品準備/提取
2.1稱量：
牛奶：稱取2.0 g樣品，到0.01 g，置于10 ml帶刻度具塞試管；
奶粉：稱取0.5 g，到0.01 g，置于10 ml帶刻度具塞試管。
2.2 提取
將稱好的樣品用水定容至10 ml。
2.3 衍生
取1 ml提取液和2 ml0.5 mg/ml2、4-二硝基苯肼*溶液于5 ml具塞試管中，混勻，60℃水浴30 min。
*2.4-二硝基苯肼溶液：50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 ml。
3 spe柱凈化——proelut pxc 150 mg/6 ml（cat.#68204）
（1）活化：依次加入6 ml甲醇、6 ml水，流出液棄去，并將小柱抽干；
（2）上樣：將2 ml衍生液加入柱中，收集流出液。
（4）洗脫： 1 ml乙腈，繼續(xù)收集流出液。合并兩次流出液并定容至3 ml；過微孔濾膜，供hplc分析。
4 甲醛檢測分析條件
色譜柱： diamonsil c18（2），250 mm×4.6 mm，5μm（cat.#99603）
流速： 1.0 ml/min
檢測器：* uv 365 nm
柱溫： 40℃
進樣量： 20 μl
流動相：乙腈：水=60:40
5 甲醛檢測實驗結果
化合物
添加水平mg/kg
回收率（%）
rsd（n=3）%
甲醛
1.0
92.4
2.9
甲醛
5.0
87.6
4.6
牛奶中甲醛（添加水平0.5mg/kg）檢測的液相色譜圖
由于色譜檢測成本高，樣品的前處理及檢測程序繁瑣，檢測人員技術要求高，我公司（達蘭科技）研發(fā)了方便、快捷、便于使用的食品安全檢測儀，食品中甲醛檢測儀。儀器檢測速度快，檢測成本低，檢測結果準確，在市場上贏得了廣大用戶的好評。
公司主營：牛奶甲醛檢測儀,奶粉甲醛檢測儀等各類檢測儀器。歡迎廣大新老客戶，：、 ：苗