gb 30602-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯鈉
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對羥基苯甲酸乙酯反應(yīng)后精制而成的食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯鈉。
化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
對羥基苯甲酸乙酯鈉
分子式
c9h9nao3
結(jié)構(gòu)式
相對分子質(zhì)量
188.2(按2007年相對原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo): 應(yīng)符合表2的規(guī)定。
水分，w/% ≤ 5.0 gb 5009.3 卡爾·費(fèi)休法
gb 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
附錄a
檢驗(yàn)方法
對羥基苯甲酸乙酯鈉含量的測定
試劑和材料
冰乙酸。
高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液: c(hclo4)=0.1mol/l。
分析步驟
稱取約0.15g樣品，精確至0.0001g，加50ml冰乙酸溶解，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，電位滴定法指示終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。
結(jié)果計(jì)算
對羥基苯甲酸乙酯鈉(干基計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1，按式(a.1)計(jì)算:
式中：
v1——空白消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，單位為毫升(ml)；
v2——樣品消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，單位為毫升(ml)；
c ——高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度的準(zhǔn)確數(shù)值，單位為摩爾每升(mol/l)；
m——換算為干基后樣品的質(zhì)量的數(shù)值，單位為克(g)；
m——對羥基苯甲酸乙酯鈉的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾(g/mol)[m (c9h9nao3)=188.2]；
1000——換算因子。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)(保留一位小數(shù))。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的差值不大于1.0％。
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