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        燕麥/莜麥加工設(shè)備能把“綠色健康”送到您身邊

        發(fā)布時(shí)間:2024-06-08
        燕麥/莜麥加工設(shè)備能把“綠色健康”送到您身邊 市場(chǎng)上的燕麥產(chǎn)品種類繁多,今天,我們就來(lái)揭秘這些燕麥產(chǎn)品背后的燕麥加工設(shè)備。
        我國(guó)是燕麥的原產(chǎn)地之一,種植歷史悠久。燕麥作為一種雜糧谷物,富含多種人體所需維生素、粗蛋白質(zhì)以及膳食纖維。市面上的燕麥產(chǎn)品主要有燕麥片、谷物圈、燕麥餅干等,生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)用到燕麥?zhǔn)旎瘷C(jī)、膨化機(jī)、餅干生產(chǎn)線等設(shè)備。
        微波熟化機(jī)“熟成”速食燕麥片
        速食燕麥片是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的燕麥產(chǎn)品。只需在燕麥片中加入適量熱牛奶,就會(huì)變成一碗暖胃又飽肚的牛奶燕麥。在燕麥片的生產(chǎn)中,經(jīng)常會(huì)用到微波熟化機(jī)。微波熟化機(jī)的工作原理是利用2450mh的電磁微波,使物料內(nèi)部的水分子快速蒸發(fā)從而達(dá)到干燥目的。
        微波熟化的溫度在80℃左右,熟化時(shí)間為五分鐘之內(nèi)。相比于其他方式來(lái)說(shuō),微波熟化溫度低、時(shí)間短。它既可以鎖住燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分,又大大提高了工作效率。
        膨化也是微波熟化的加分點(diǎn)之一。微波與物料內(nèi)部的水分子劇烈反應(yīng)時(shí)會(huì)導(dǎo)致水分子蒸發(fā)迅速,物料膨化就在這時(shí)發(fā)生。
        膨化機(jī)“打造”谷物膨化圈
        谷物膨化圈是在美國(guó)餐桌上比較常見(jiàn)的早餐之一,近些年也開(kāi)始在中國(guó)興起。谷物圈香脆甜美,無(wú)論是泡牛奶還是拌酸奶都非常美味方便。要想得到松脆的谷物圈,就得用上膨化機(jī)。膨化機(jī)的入料口有著一對(duì)互相嚙合并向同一方向旋轉(zhuǎn)的螺桿,物料輸送、加熱、摩擦擠壓等工作由它們合作完成。
        膨化機(jī)的內(nèi)部功能集合了混合、壓縮、膨化、殺菌等,功能多、效率高。原料從入料口進(jìn)入,變成產(chǎn)品從出料口出來(lái)。高自動(dòng)化使谷物圈在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)須人力參與,節(jié)省人力成本。
        膨化機(jī)的生產(chǎn)模具還可以按產(chǎn)品需求更換,使谷物圈的制作更加“百變”。
        餅干生產(chǎn)線產(chǎn)出燕麥餅干
        燕麥餅干憑其美味酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)活躍在零食市場(chǎng)上。很多人都在家自己動(dòng)手制作過(guò)餅干,制作時(shí)要經(jīng)過(guò)和面—定型—烘烤—噴油—冷卻等工序。在工業(yè)生產(chǎn)時(shí)就有專門的餅干生產(chǎn)線來(lái)幫忙。
        餅干生產(chǎn)線中包括和面機(jī)、成型機(jī)、烤箱、噴油機(jī)、冷卻線等等加工設(shè)備。雖然加工設(shè)備多,但設(shè)備之間連接緊密,具有同步調(diào)速功能,一體化程度非常高。設(shè)備最后產(chǎn)出的成品誤差不超過(guò)5g,品質(zhì)穩(wěn)定。
        據(jù)調(diào)查顯示,2012年我國(guó)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)的銷售額不足6億美元。到2016年,銷售額上升至9.14美元,增長(zhǎng)速度非???。這一成果除了消費(fèi)市場(chǎng)需求大,還得益于燕麥加工機(jī)械的不斷創(chuàng)新和發(fā)展。筆者相信,在燕麥加工設(shè)備的創(chuàng)新和健康生活觀念的影響下,未來(lái)的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)會(huì)得到進(jìn)一步的擴(kuò)大。
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