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        飯后及飯前不宜過量飲濃茶

        發(fā)布時(shí)間:2024-06-07
        飯后不宜馬上飲濃茶或過量飲茶,其主要表現(xiàn)為:
        一是食物在進(jìn)入胃中后,要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用,才能轉(zhuǎn)化為人體的可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸,如飯后如立即喝茶,由于茶葉中的堿質(zhì)會(huì)與胃酸中和,茶水也會(huì)沖淡胃液,從而延長(zhǎng)食物油的消化時(shí)間。增加胃的負(fù)擔(dān),長(zhǎng)此下去,會(huì)使胃受到損害,影響身體健康;
        二是飯后馬上飲茶,茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收,久而久之,會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和貧血;三是若餐中多食含磷、鈣豐富的海鮮,茶葉中的草酸根和鈣結(jié)合,不易排出外,容易得結(jié)石癥。
        飯前不宜飲濃茶或者過量飲茶,安溪縣珍田閣鐵觀音茶廠蘇老師認(rèn)為其主要表現(xiàn)為:
        一是飯前空腹飲濃茶或過量飲茶,茶葉性入肺腑,會(huì)冷脾胃,等于“引狼入室“,故自古就有“不飲空心茶“之說;
        二是飲茶較多會(huì)沖淡唾液,不僅品香的功能受影響,使飲食無味,而且也會(huì)暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降,妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收,進(jìn)而影響正常的生理功能,日久可能造成營(yíng)養(yǎng)不良;
        三是早晨飯前飲濃茶,會(huì)引起腎功能亢進(jìn),出現(xiàn)尿頻、心慌,并會(huì)影響胃腸功能和妨礙鐵質(zhì)與維生素b1的吸收;
        四是容易引起茶醉。
        營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒人們,飯后則要在半小時(shí)后再飲用淡茶,將有助消化,而飯前飲茶不要太多,并以淡茶為宜,有益健康。
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