安神助眠
熟普對(duì)睡眠影響小。正因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,茶葉中的茶多酚形成茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物,它不僅對(duì)茶湯的鮮爽味有重要影響,同時(shí)可以降低喝茶時(shí)直接攝入咖啡堿的含量,因此老人、小孩皆可品飲,并且間接的降低喝茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。特別是老熟普,還有利于安神睡眠。
甜醇愉悅
熟普茶湯醇順滑、綿柔甘、很少苦澀味,品韻舒爽逸人。在中華詞匯里,雖說(shuō)“苦后回甘”“先苦先甜”“一苦二甜三回味”等等浸潤(rùn)著精神特質(zhì),但對(duì)苦,人人都會(huì)有一種抗拒的,而甜,增加人的愉悅、幸福感。特別是在茶里,人人都對(duì)甜、香二者記憶最為美妙。
湯色魅惑
熟普茶湯誘人、多變。從橙黃、橙紅,到紅濃、紅艷、酒紅、深紅、紅褐、暗褐、黑褐等等,橙的亮、紅的濃、褐色的深邃,每一泡茶、每一道茶、每一種手式的變換,湯色皆隨之而來(lái)。未出湯之前,你都無(wú)法預(yù)測(cè)下一道是何等精彩。每一個(gè)色澤,皆幽遠(yuǎn)富有魅惑力,端起的都是不同階段的個(gè)性光輝般一一呈現(xiàn)。
變化,總是與驚喜相連接,一成不變的事物,太易使人墨守成規(guī)、不思進(jìn)取、波瀾無(wú)驚、少了千巒盡秀、煙霞俱足之感。
茶香靈動(dòng)
熟普香氣靈動(dòng),剛出產(chǎn)的熟普“陳香”低迷,會(huì)有“水味”,高嫩度的常現(xiàn)令人愉悅的“奶酪香”,二三級(jí)原料常有“參香”“果香”,四五級(jí)原料伴有“豆香”。年份長(zhǎng)者“陳香”濃郁,不同原料及存放環(huán)境的改變,香氣復(fù)雜多樣,“甜香”“花蜜香”“棗香”“桂圓香”“檳榔香”不一而足。還有茶友常言的“樟香”“梅子香”等等。
茶香悠長(zhǎng),富有靈動(dòng)之感,是愛茶人愛茶的主要原因之一。
越陳越香
熟普一樣的“越陳越香”,品質(zhì)增益、增值。一樣的以“陳”為貴,隨時(shí)間延長(zhǎng)而不斷優(yōu)化品質(zhì)口感滋味香氣等。
“越陳越香”,不僅是指香氣變化,更多是湯色、滋味等內(nèi)在品質(zhì)的漸入佳境,還有那蘊(yùn)藏在時(shí)空里的茶味人生、歲月滄桑的體驗(yàn)。熟普茶品優(yōu)化的過(guò)程,也是各品質(zhì)要素不斷調(diào)和的過(guò)程,集中表現(xiàn)在茶湯亮度增加、香氣逐漸純正、陳香彰顯、滋味趨醇滑、苦澀味淡化消失、品飲觀賞性增加。
熟普“越陳越香”的特點(diǎn),使靜態(tài)的茶更有鮮活和生命力,隨著時(shí)光的轉(zhuǎn)換,它所帶來(lái)的愉悅感,已經(jīng)不僅是生理感官的美妙享受,每一道茶,都在演繹著一段光陰和歷史,記錄和述說(shuō)著愛茶人的感悟和故事。