經(jīng)典紅茶的沖泡示范:
① 出茶:建議出茶比例為:4-5克茶 / 100ml水。例如:常見的蓋碗或紫砂壺的容量一般為150ml左右,出茶6-7克。
②溫杯潔具:用沸水清潔潤洗茶具。
③ 投茶
③ 潤茶:潤茶的目的一是清洗,二是喚醒沉睡的茶葉,使之條索舒展,散去雜味。潤茶時將先將沸水注入后浸泡3-5秒后,然后將茶水倒掉。
④ 注水:沖泡滇紅可稍加強注水力度,利于激發(fā)野生古樹紅茶的香氣。
⑤ 出湯:1-4泡注水即可出湯,4泡之后適當延長5-10秒浸泡時間,極耐泡,從第一泡到第十幾泡,泡泡精彩。
⑥ 品飲:香氣不妖不艷,湯色橙黃,口感綿軟順滑,出湯均勻耐泡
。