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        近代飲茶三式

        發(fā)布時間:2024-06-07
        今天小編就和大家講講近代飲茶三式:
        1、蓋碗式:乃近代飲茶最主要的方式,上至朝廷、宮府,下至民間,都以蓋碗飲茶,清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖,最足以代表這種茗飲方式。
        2、茶壺式:自古以來民間最主要的飲茶方式,即以大茶壺沖泡分飲,乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。
        3、功夫茶法:主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將泉水貯藏于茶壺之中,放置烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷巖茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然后倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在于發(fā)揮茶性,到了后來更使用溫潤泡,內外雙重引發(fā)。
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