這樣沖柑普，嚇我一跳！
前不久去一個朋友家，剛坐下來，他就迫不及待跟我炫耀，“瞧瞧，上好的柑普，養(yǎng)胃的，沒喝過吧，我這有多，待會你拿兩罐喝著，別跟我客氣。”
邊說，他邊拆開包裝，拿出柑普，熟練的從陳皮殼中取出茶葉放入蓋碗，然后……
溫壺、洗茶、沖泡，一氣呵成。
我在一旁看得目瞪口呆，這就……這就……開始沖泡了？??！
說好的柑普呢，陳皮在哪里？
沒陳皮，那還能叫柑普？！
莫非，他以為陳皮殼就只是用來裝茶的？
難道說他之前喝的，陳皮被他隨手扔了？
我差點(diǎn)沒捶胸頓足，有你這樣干的嗎，暴殄天物??！
那么，怎樣才是泡柑普的正確姿勢呢？
第1步，當(dāng)然是拆開包裝。
拆開外包裝，取出一個完整的柑普。
第2步，接著投茶。
取出6-7g茶葉，沿著陳皮殼撕下1-2g左右的陳皮，
放入蓋碗（資深茶友可可自己調(diào)整口味，初學(xué)者要嚴(yán)格按照6g茶葉2g陳皮的比例進(jìn)行搭配。）
友情提醒：盡量不要一次撕破整個柑普，防止普洱散落。
千萬要把陳皮放進(jìn)杯里！
重要事情說三遍
第3步，然后醒茶。
泡柑普必須醒茶2次，
醒茶兩次才能把陳皮的香氣和營養(yǎng)物質(zhì)充分發(fā)揮。水燒至100度，注入茶杯，醒茶2次，讓陳化卷曲的普洱茶舒展開，茶香發(fā)散出來。
第4步，現(xiàn)在可以注水了。
柑普每一泡都需要100度水溫，
因?yàn)楦唐諘r(shí)熟普，滲出物的溶解速度快，注水時(shí)水柱可取中低高度，輕柔注入。
第5步，出湯了。
前4泡迅速出湯，倒入公道杯，將公道杯里的茶湯分勻給茶杯，
第5泡后每泡需要延時(shí)3-5秒。
茶藝大師提醒，泡柑普，雖然品茶、泡茶有個人習(xí)慣和口味偏好等不同，但有些原則必須遵守，那就是：
陳皮萬萬不能忘，醒茶步驟不可省，水溫必須100度，5泡之后慢出湯！
上次講完什么是柑普，有茶友在后臺留言問柑普跟橘普有什么不同，怎么區(qū)分。這一點(diǎn)，我考慮在下次課之后，專開一期加以講解。
柑普最近這么火，但很多人其實(shí)不一定知道它具體有什么功能，下次課我就來講講。
next：
柑普第三課，柑普有什么功能