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        紫鵑茶是什么茶

        發(fā)布時間:2024-06-06
        我不知道有多少茶友買過紫鵑茶?紫鵑茶市面上壓餅的太多了,以至于太多人忘記了什么是紫鵑茶?
        紫鵑茶是不是普洱茶?
        大家對照以上的茶湯圖是假的紫鵑茶,市場上太多這樣的茶,此紫芽茶來冒充紫鵑茶,但不幸中有大幸,一個不經(jīng)意的假冒,拯救了買茶的人。
        紫鵑茶,不適合做普洱茶,其加工工藝也不是普洱茶的加工工藝。而紫芽茶,起碼是可以做普洱茶的。紫鵑茶,1995年由云南茶葉研究所的人發(fā)現(xiàn)。紫色是因?yàn)榛ㄇ嗨睾枯^高,其茶樹芽、葉、梗都為紫色,后來經(jīng)人工培育,開始種植。但基本特征不變。紫鵑茶的成品茶,一直是以殺青、揉捻、烘干這樣的方式來做的,由此工藝不難判別,這個屬于烘青綠茶,葉底顯示為紫色,茶湯也為紫色。而對于烘青綠茶,當(dāng)然泡法是玻璃大杯,投茶量3克左右,水溫80度。這個與曬青茶完全不同。
        疑是普洱茶的紫鵑茶
        那么,紫鵑茶能否做曬青呢?曬青后能否做普洱呢?我只能這么解釋:通常習(xí)慣做成烘青,紫鵑做成曬青,較為少見。
        所以對于紫鵑茶,
        第一點(diǎn):觀察是否是紫鵑,即茶湯是否夠紫色;
        第二是否是曬青,聞太陽味,一樣的,不要是烘青味。即可鑒別。
        疑是普洱茶的紫鵑茶
        總體來說,紫鵑屬于做綠茶的原料,作為保健茶,以花青素含量高著稱,應(yīng)該做成綠茶,較為適合。

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