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        鮮花菜肴令人回味

        發(fā)布時間:2024-06-06
        花卉能夠凈化環(huán)境,美化生活,不少花卉還具有食用和藥用,價值。如金針花(萱草)可以炒著吃,白菊花可以泡茶喝,糖渣桂花更是家常點心的重要香料。但一般的花都是經(jīng)過泡制以后食用,筆者在江西插隊時在老國家吃過兩種新鮮的花,至今令人回味當(dāng)年我落戶在泰和縣禾市公社一個依山傍水的小村莊,屋后的山坡上長有許多野梔子,每到春天就綻放一簇一簇的白花。這時候村里的小身子們常常手提竹簍結(jié)伴搞梔子花。梔子花清炒,只放些油鹽,并無味精等各種調(diào)料,但卻清香撲鼻,吃起來鮮嫩爽口。據(jù)老*說,梔子花吃了舒筋活血,有健體強身、解除疲勞的功效。加上梔子開花時節(jié)恰是插秧時候,所以幾乎家家都愛吃上幾回。
        還有一種鮮花就是南瓜花。南瓜開花花朵碩大,象一個個大喇叭一樣,而且雄花多雌花少,一般近十朵雄花才間以一朵雌花。老*就在雌花未放之前或授粉之后,將欲謝的雄花搞下,幾株瓜藤上的雄花就有一大堆。漂洗切碎以后,將花拌在面粉之中,煎成餅食用。據(jù)說這種南瓜花餅吃了有點補,可是究竟補什么,誰也說不清楚。這餅雖說吃起來沒有梔子花那么香,可那金紅的色澤實在誘人,令人冒口大開。南瓜花開花時節(jié)正是當(dāng)?shù)亍拔逶禄摹比笔卟说臅r候,所以在當(dāng)時不失為一道別有風(fēng)味的好菜。
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