高香紅茶品種“英紅5號”化學(xué)品質(zhì)與區(qū)域適應(yīng)性研究

發(fā)布時間：2024-06-06

對無性系大葉紅茶新品種英紅5號綜合分析了省內(nèi)不同區(qū)域的試驗(yàn)結(jié)果，表明該品種屬喬木型大葉早芽種，適種區(qū)域?yàn)楸本?0°-24°，東經(jīng)110°～113°，極端低溫-3℃地區(qū)種植。主要性質(zhì)表現(xiàn)為一芽二葉生化物質(zhì)豐富，制紅茶品質(zhì)優(yōu)，花香顯，總評比云南大葉高2—4分。其紅茶含有7類42種香氣物質(zhì)，香氣物質(zhì)總趨勢與云南大葉相似。其中醇類香氣物質(zhì)最高，占香氣總物質(zhì)的67．15％，產(chǎn)量比云南大葉高出11．83％～47．20％，對寒、旱及主要抗性較強(qiáng)，適宜廣東茶區(qū)生產(chǎn)應(yīng)用。完成機(jī)構(gòu)：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所