導(dǎo)讀：香氣，是普洱茶品飲過(guò)程中，茶友們尤為看中的品質(zhì)特征。不管是干茶香、掛杯香或杯底香，在茶友們口中總能品鑒得頭頭是道。那普洱茶香氣如何產(chǎn)生，又有幾種常見(jiàn)的香氣呢？
坊間關(guān)于普洱茶香氣的形成，有許多天馬行空的“遐想”。比如棗香是茶樹(shù)與棗樹(shù)間種，蘭香是茶園中有蘭花，樟香是茶園中有樟樹(shù)
1980年代至1990年代中期，青壯葉輕發(fā)酵渥堆茶品，如早期7562、7563、8592、鳳凰熟沱、臨滄熟沱等，在沒(méi)有入倉(cāng)的情況下，茶菁味道類(lèi)似龍眼干的味道。近年來(lái)渥堆熟茶發(fā)酵度較高，整體制作工藝也有所改變，桂圓味已經(jīng)少見(jiàn)。
文章配圖：南茗佳人2016年春茶“無(wú)鋒”
7、荷香
特級(jí)或細(xì)嫩芽熟散茶經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵渥堆、輕度濕倉(cāng)處理，退倉(cāng)干燥后，茶菁所產(chǎn)生類(lèi)似干燥荷葉香氣。近年因工藝改變，也較少見(jiàn)熟茶荷香。