近些年「老茶頭」興起，吸引了不少的普洱茶愛好者。不過還是一些茶友未必知道這“茶中之寶”，今天將為茶友們解讀一下~“丑疙瘩”
茶頭，又稱「疙瘩茶」，伴隨著普洱熟茶渥堆發(fā)酵過程自然形成的。
在渥堆發(fā)酵時，嫩芽會分泌出比較粘稠的果膠，果膠互相“吸引”，自然凝結(jié)成一塊一塊的茶疙瘩。
老茶頭，顧名思義是老的茶頭。和普洱熟茶一樣，通常是年份新出的茶頭堆味重，口感不好，在品飲之前都需要進(jìn)行陳化若干年，故而成為老茶頭。
“茶中一寶”
懂普洱的朋友知道老茶頭是普洱中的珍品，普洱渥堆時，只有嫩度足夠高的芽葉才能因其果膠含量高而凝結(jié)在一起，形成茶頭，其原料等級自是不低。
作為普洱茶凝結(jié)的精華，「老茶頭」以其湯感可比肩優(yōu)質(zhì)普洱、十足的耐泡性，吸引了不少普洱茶愛好者。
但老茶頭來之不易，出產(chǎn)量稀少，一般渥堆熟茶2噸，茶頭只有10-30公斤，出產(chǎn)率不足百分之五。
本質(zhì)上是普洱熟茶的它，卻比熟茶的風(fēng)味表現(xiàn)的更完整。
小小的塊頭，卻蘊含著高濃度的果膠和糖份，使得甜度直線躥升，在繼承了普洱醇滑厚實的口感下，層次也不斷豐富，耐泡度亦十分驚人。因而贏得了不少普洱茶愛好者的青睞。
和普洱熟茶一樣，老茶頭的首要標(biāo)準(zhǔn)便是干凈。
而通常老茶頭很難追本溯源，這時候挑選老茶頭便成了一個問題，通常建議在靠譜的平臺、熟悉朋友那邊選購。