說到小青柑，很多都說喝過，嗯，沒錯，喝過，但是有個問題，你喝的是好的小青柑么？還有就是你買的小青柑是新會那邊的么？說到這里，很多人就開始懵了，小青柑不就是我喝的那種么，還有分很多種的呀。對的，青柑其實新會的會是最好，因為芳香油多，比廣西，還有廣東潮州和福建的柑都多吧，因此做出來的陳皮才是效果最好的。所以我才會說挑選小青柑需要細心，否則從皮開始你就被坑了，何況，里面的料還沒說呢？下面我們來細說一下吧。
小青柑：也就是是小青柑普洱茶。不同于常見的“大紅柑”(陳皮普洱茶)，采用每年7月份“未成年”(果皮未著色、生理未成熟)的新會柑，和云南普洱茶為原料，在無添加劑下，經(jīng)特殊工藝加工而成。
其特點及功效：果小、皮青、柑質(zhì)青澀，揮發(fā)油含量多，柑味微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，入肝膽經(jīng)，具有理肝氣、消積化滯、保護心血管等功效。
究竟如何選購小青柑?我也看了網(wǎng)上的一些信息，一般是這么說的，大家先看看，我再說
1、看外表
包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，茶湯清亮透明、無沉底。
2、聞香氣
沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。
3、嘗滋味
入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。
4、看葉底
小青柑普洱茶制作過程-新會小青柑制作方法
輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無其他雜物。
好了上面就是網(wǎng)絡(luò)上的，其實跟挑選其他茶葉的流程一樣，看外表，在看湯色和茶底，最后品嘗滋味。然而大家沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是很多喝柑普茶或者小青柑的人，之前沒有喝過普洱，對小青柑里面的茶根本是不了解，用句網(wǎng)絡(luò)詞語來說，說到普洱，他們一臉懵逼。因此我才說小青柑的混亂，柑皮是一方面，工藝是一方面，里面的茶也是一方面，三個環(huán)節(jié)直接影響到小青柑的口感和品質(zhì)。
所以，除了上面的那幾點外，最能夠體驗一個小青柑是否好貨，拿一個去煮，整個放到水壺里面煮，很容易就知道這款茶是否好壞，首先是皮的飽滿度，還有就是普洱茶的醇厚度，在品嘗滋味，那么好的和茶的，很容易就區(qū)分了。
還有一點就是上哪買
這一點很重要，小青柑名氣在外，頗受喜愛，但是到底只有真正的行貨才是最重要的。你去買大牌廠家的，安全，不過我是建議到市場里面喝，然后再決定買哪款，如果覺得麻煩，我們可以給你推薦。